IJzeren bakplaat blauw 30x40 cm

Blauwe ijzeren bakplaten van 30x40 cm met randhoogtes variërend van 2 tot 5 cm. Ideale afmetingen ook voor thuisovens.

De BLUITA plaat garandeert een uitstekende warmte transmissie en een grote sterkte. Het is een ijzeren bakplaat met een speciale bewerking die hem geschikt maakt voor voedingsmiddelen. Het warmt sneller op dan aluminium, maar het absorbeert ook meer warmte en houdt die langer vast, en dankzij de geringe dikte van 8/10de heeft het een uitstekende warmtetransmissie.

Ondanks de geringere dikte in vergelijking met aluminium is dit product even goed bestand tegen thermische en structurele vervorming, zo niet robuuster in slecht uitgebalanceerde ovens. Andere belangrijke kenmerken zijn 90° gebogen randen en handmatig gelaste hoeken.

De bakplaten zijn getest tot 280°C en zijn geschikt voor het bakken van voedingsmiddelen. Ze zijn bijzonder geschikt voor het bakken van pizza's.

Bij het eerste gebruik wordt blancheren sterk aanbevolen. Dit speciale procédé bestaat erin de bakplaat (na goed wassen en drogen) in te vetten met bakolie met behulp van een kwastje of keukenpapier en vervolgens 10 tot 15 minuten in een op maximaal vermogen voorverwarmde oven te plaatsen en vervolgens af te laten koelen. Dit proces creëert een beschermende laag op het oppervlak, die helpt om de pan te conserveren en te voorkomen dat hij oxideert.

Omdat het een materiaal is dat bestemd is om met levensmiddelen in aanraking te komen, moet het na elk gebruik worden gereinigd, waarbij stromend water moet worden vermeden en een niet-schurende spons moet worden gebruikt; vervolgens moet het zorgvuldig worden gedroogd, om de mogelijke vorming van roest na verloop van tijd volledig te vermijden, en vervolgens op een hygiënische plaats worden bewaard.

Niet geschikt voor gebruik in vochtige omgevingen zoals zuurkamers.

Bekijk de video om meer te weten te komen over onze pannen.