Multifunctionele machine BABYCHEF

Babychefè de nieuwe countertop machine voor ijssalons, banketbakkerijen en hartige bereidingen, ideaal voor snel koken in kleine ruimtes.

Babychefè eenvoudig, effectief en snel schoon te maken. De benodigde uitrusting bestaat uit slechts drie onderdelen: een dubbel deksel (voor banketbakkerijen en ijssalons), een roerstaafje en een afzuigspatel

DOUBLE LID:

Het eenvoudig te installeren en te reinigen dubbele deksel zorgt voor een snelle omschakeling van de ijsstand naar de stand voor delicatessen en gebak. Dankzij de schoorsteen op het deegdeksel is het eenvoudig om ingrediënten in de roercilinder te doen, zelfs als de machine draait.

AGITATOR:

Dankzij de 15 snelheden kan hij alle bereidingen aan, zowel warm als koud. Het maakt ook besparingen tot 30% op het elektriciteitsverbruik mogelijk.

EXTRACTIE SPATULA:

De handige extractiespatel en de ringbasis maken extractiehandelingen gemakkelijker, handiger en hygiënischer.

Babychef maakt de productie van roomijs en de opslag ervan met een volledig aanpasbare consistentie mogelijk. Het is mogelijk om op elk moment ijsmengsels toe te voegen en in slechts 6 minuten een product klaar te hebben om te serveren. Bovendien kunnen, dankzij de inveterator in de roerstaaf, authentieke koffiegranita's worden gemaakt zonder het risico dat het product schuimig wordt. Net als bij ijs, kan de granita-cyclus ook in de machine worden bewaard. De mogelijkheid om de temperatuur en de snelheid van het roeren te variëren, stelt de Babychef in staat om veel van de klassieke, maar ook uitgebreide, gastronomische bases te produceren.

BABYCHEF IN GASTRONOMIE:

Sauzen op basis van vlees, hartig gebak, champignoncrème, zalmcrème, pizzabodemsauzen, béchamel, enz.

PASTICCERIA:

Banketbakkersroom, panna cotta, vruchtencustard, ganache, vruchtengelei, botercrème, Sacher glazuur, chocolade tempering, bladerdeeg, meringue, Beierse room, jam, parfait basis, laag fruit

CE CREAM:

In de pasteurisatiefase kan het mengsel elke temperatuur van uw keuze bereiken. In de opklopfase kunnen kleine en middelgrote hoeveelheden product worden geproduceerd.

Er wordt een receptenboek meegeleverd met meer dan 100 recepten.