Straalkoeler en diepvriezer 12 GN 1/1 trays GO-serie

Professionele snelvriezers met 12 trays gn 1/1 GO serie van Friulinox die het mogelijk maakt om zowel gekookt als rauw voedsel snel in te vriezen.

Buitenzijden, bovenzijde en deur in Scotch-Brite gesatineerd roestvrij staal met HCFK-vrije polyurethaanschuimisolatie met hoge dichtheid (ongeveer 42 Kg/m3). Volledig gestraalde roestvrijstalen binnenbekleding met gegoten binnenbodem met centrale afvoer voor het waswater, ergonomische handgreep over de gehele hoogte en magnetische pakkingen aan de 4 zijden van de deur. Zelfsluitende deur met 100° openingsblok en de mogelijkheid om de openingsrichting te kiezen. Aan de binnenkant vindt u roestvrijstalen bakplaathouders die in elkaar grijpen met een tussenruimte van 6,5 cm die gemakkelijk kan worden verwijderd voor het wassen en voor de kernsonde. Machine voorzien van verstelbare roestvrijstalen voetjes met anti-kras dop.

De koeleenheid is samengesteld uit elektrische ventilatoren met indirecte stroming op het product, hermetische compressor en verdampers met groot uitwisselingsoppervlak voor maximale efficiëntie van het koelsysteem.Handmatige ontdooi-inrichting en verdampingssystemen voor condensatiewater zonder elektrische energievoorziening. Hoge capaciteit vloeistof/gas-warmtewisselaar

De functies van deze prachtige blast chiller zijn veelvoudig:

• Hoog zichtbaar aangepast LCD-display dat te allen tijde de status van de apparatuur weergeeft
• Voorkoelknop
• Zacht/hard koelen en vriezen door tijd of door kernsonde met automatische herkenning indien in het product geplaatst
• Aanpasbare cycli voor koelen en diepvriezen (99 cycli die kunnen worden opgeslagen)
• Eindige tijd cyclus met instelbaar cel set-point
• Automatische conservering aan het einde van de blast chilling/freezing cyclus
• Handmatig getimede ontdooiing
• Core sondeverwarming voor gemakkelijke extractie in diepvriesmodus
• Verbinding via kaart met printer of PC (HACCP)
• Thermische beschermer met automatische reset om de compressor te beschermen

De verdampingsbatterij is gemaakt van koper-aluminium, geverfd door kataforese met niet-giftige epoxyhars, terwijl de condensatiebatterij is gemaakt van koper met aluminium vinnen voor een hoog thermisch rendement. De deflector kan op scharnieren worden geopend om de verdamper te reinigen. Het anticondens verwarmingselement bevindt zich op de kast onder de magnetische pakking

Koelmiddelvloeistof R404A.

TECHNISCHE KENMERKEN:

BF121 DG BF121 AG

Doodcapaciteit (max 90 min.):25kg +90°C/+3°C36 Kg +90°C/+3°C

Vriespunt (max 240 min.):16 Kg +90°C/-18°C24 Kg +90°C/-18°C

Referatievermogen:1340 Watt2771 Watt

Geïnstalleerd vermogen:1646Watt/8,11 A3584Watt/7,91 A

Voeding:230 Volt/1/50 Hz400 Volt/3/50 Hz

Afmetingen:79x80x180(h.) cm79x80x180(h.) cm

Gewicht:188 Kg

Ruimte tussen planken:6,5 cm6,5 cm

STANDAARD UITRUSTING: een kernsonde en een paar (verwijderbare) staaldraadpansteunen