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Soportes para palas de pizza
Los soportes para palas de pizza permiten a los pizzeros guardar de forma ordenada las diferentes palas que se utilizan durante el horneado y optimizar el espacio, reduciendo el desorden que se crearía si las palas estuvieran apoyadas contra la pared o las paredes del horno.
Existen varios tipos de soportes para palas de pizza, de pared o verticales, de una o varias plazas, de madera o de acero: cada pizzero o panadero puede encontrar el producto que mejor se adapte a sus necesidades.
SOPORTES DE PARED PARA PALAS DE PIZZA
Los soportes de pared para palas son soluciones adecuadas sobre todo para cocinas pequeñas, ya que ocupan muy poco espacio. Estos soportes pueden ser de acero inoxidable o de madera y suelen estar compuestos por dos elementos: la parte superior tiene forma de media luna, con pliegues en los laterales en los que se introduce la pala; el segundo elemento es la parte inferior que actúa como soporte para evitar que la pala entre en contacto con el suelo. Por último, el soporte para pala tiene dos agujeros en la parte horizontal para sujetar las herramientas y evitar que caigan al suelo.
También podemos encontrar en el mercado soportes de pared para palas con forma de gancho. Los soportes para palas en forma de gancho son fáciles de usar, ocupan poco espacio y quedan bien en cualquier tipo de cocina. Este tipo de soporte consta de una base plana de acero y un gancho tubular de acero inoxidable fijado a la base con dos remaches metálicos. Todos estos componentes son resistentes al calor y a las altas temperaturas, una característica muy importante ya que suelen colocarse cerca de los hornos. La forma cilíndrica del gancho impide que el mango de la pala se raye durante el uso, una característica muy útil sobre todo durante servicios ajetreados en los que no se tiene tiempo de guardar las herramientas ordenadamente. El soporte de pala tipo gancho apoya la pala en el suelo, por lo que suele combinarse con un reposapalas, que puede ser de madera o metal, para no dañar la pala.
Los soportes de pared para palas pueden ser de una o varias plazas. Los soportes multiplaza tienen ganchos en forma de U ligeramente inclinados hacia arriba y con un pequeño pliegue que evita que las palas se deslicen fuera del soporte. Estos pequeños ganchos pueden soportar incluso palas muy pesadas, ya que están fijados a la barra horizontal con dos remaches de acero inoxidable.
SOPORTES DE SUELO PARA PALAS DE PIZZA
Existen diferentes tipos de soportes de suelo para palas de pizza. Los soportes verticales para palas son soluciones perfectas para pizzerías con dimensiones reducidas, ya que se extienden en altura y pueden albergar hasta 4 palas. Este tipo de soporte suele estar fabricado en acero inoxidable para garantizar su longevidad, resistencia al calor y fácil limpieza.
Algunos soportes verticales para palas están construidos a partir de un único tubo de acero inoxidable firmemente atornillado a una base, que puede ser de acero o de mármol, para que la estructura sea estable y elegante: este tipo de soporte es adecuado para palas de menor tamaño. En la parte superior hay un apoyo en forma de media luna con una o varias ranuras, dependiendo del número de palas que pueda albergar. En la parte central hay una media luna con lengüetas para ayudar a que las palas se mantengan en su sitio y no se caigan.
Los soportes verticales para palas grandes pueden ser de doble tubular o de base única con tubulares paralelos a la base horizontal. Los soportes verticales con tubulares paralelos a la base permiten almacenar en su interior palas de hasta 36 cm de diámetro. Constan de una base maciza con un pie inclinado a 45°, para aumentar su estabilidad cuando se almacenan palas muy grandes, por ejemplo de 2 m de longitud. Este tipo de soporte para palas está compuesto por 4 rodillos, 2 superiores y 2 inferiores: los rodillos sirven para mantener estables las palas de pizza, incluso las más pesadas, sin dañarlas, y además facilitan el movimiento durante el servicio.
Ahora solo te queda elegir el soporte para palas adecuado para tu horno: si tienes cualquier duda, estamos a tu disposición — ¡te ayudaremos a elegir el soporte perfecto para tu cocina!
