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Homogeneizadores profesionales Blixer®
BLIXER®
Blixer® es una marca registrada de Robot Coupe que combina las cualidades de un cortador y una batidora/licuadora en un solo aparato. Los Blixer son muy útiles para preparar distintos tipos de alimentos con una consistencia modificada, conservando su sabor. Le serán de gran ayuda para hacer sopas de verduras, papillas para bebés y ancianos o tipos especiales de mantequilla, como la de cacahuete o la de almendras. Los homogeneizadores Blixer son especialmente adecuados para panaderías, restaurantes, hospitales, residencias de ancianos y guarderías.
Los homogeneizadores Blixer permiten realizar todos los trabajos de emulsificación de forma fácil y segura gracias a la gran capacidad de sus recipientes, así como a sus tapas extremadamente seguras y al freno motor, que impide que el operario que utiliza el Blixer toque las cuchillas mientras el aparato está en funcionamiento.
¿EN QUÉ SE DIFERENCIA EL BLIXER® DE LAS MEZCLADORAS Y CORTADORAS?
Los Blixers combinan la capacidad de un cortador profesional para picar alimentos con la potencia de una batidora para hacer cremoso cualquier tipo de alimento. Los Blixers son perfectos para crear sopas aterciopeladas, cremas y alimentos homogeneizados, ya que los nutrientes de los alimentos no se pierden durante el proceso de homogeneización y el sabor de los alimentos permanece inalterado. Estos homogeneizadores son de acero inoxidable y están equipados con una rasqueta de plástico y goma que, gracias a una acción circular constante, evita que los alimentos se peguen a las paredes del recipiente y garantiza la homogeneización de las cremas.
El término batidora suele referirse a las batidoras clásicas o batidoras de inmersión que, a diferencia de las Blixer, constan de un pequeño motor y un tubo triturador. Las batidoras son adecuadas para ollas muy altas y se manejan con el brazo de un operario. Las cortadoras son muy parecidas a las Blixer, pero no siempre consiguen crear cremas homogéneas y salsas aterciopeladas también porque, a diferencia de las Blixer, no están equipadas con un rascador que actúe sobre las paredes.
Los homogeneizadores Blixer hacen algo más que picar los alimentos: las cuchillas pueden ser lisas o dentadas y son muy eficaces para crear verdaderas sopas y cremas aterciopeladas. Además de las cuchillas, un rascador que mezcla la mezcla y evita que los alimentos se peguen a las paredes garantiza platos homogéneos y aterciopelados. Por último, otra gran ventaja es que las Blixer no tienen que ser guiadas físicamente por el operador, como ocurre con las batidoras de inmersión, sino que homogeneizan de forma autónoma los alimentos colocados en el bol.
DÉ RIENDA SUELTA A SU IMAGINACIÓN
Los Blixers son adecuados para cualquier tipo de cocina: ya sea la cocina de un jardín de infancia, la cocina de un restaurante o una panadería, los Blixers le ayudarán a crear con facilidad variantes de mantequilla, cremas y sopas aterciopeladas nutritivas y siempre frescas. Son muy fáciles de limpiar y su uso es seguro. Como siempre, estaremos encantados de responder a cualquier pregunta que pueda tener: ¡empiece ahora a crear sabrosas sopas aterciopeladas y deliciosas cremas!
