Sanelli
Sanelli es una marca histórica en el sector de la cuchillería: la empresa se fundó en 1864 en Premana, una localidad famosa por el trabajo del hierro, y con el tiempo se ha convertido en un punto de referencia para profesionales y aficionados a la cocina de todo el mundo.
MATERIALES Y CONSTRUCCIÓN
Sanelli es sinónimo de excelencia en cuchillería: cada cuchillo es el resultado de una meticulosa selección de materias primas y de un proceso de producción que combina la artesanía tradicional con la innovación tecnológica. Los materiales utilizados para los cuchillos Sanelli cumplen con las más estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria, garantizando al cliente un producto seguro y fiable para todo tipo de uso, tanto profesional como doméstico.
- Afilado de precisión. Las cuchillas se afilan mediante técnicas avanzadas para garantizar cortes precisos y limpios, ideales para las preparaciones culinarias más exigentes.
- Acero inoxidable de alta calidad. Las cuchillas están fabricadas en acero inoxidable AISI 420 C, conocido por su dureza (58 HRC) y resistencia a la corrosión, garantizando una larga duración del filo y un fácil reafilado.
- Mango ergonómico. Los mangos están diseñados para proporcionar un agarre seguro y cómodo, reduciendo la fatiga durante un uso prolongado. Además, están fabricados con materiales no tóxicos y cumplen la normativa europea.
- Equilibrio perfecto. El peso de los cuchillos está perfectamente equilibrado entre la hoja y el mango, lo que mejora el manejo y la seguridad durante el uso.
- Protección antibacteriana. Algunos modelos incluyen la tecnología Biomaster, un aditivo de iones de plata que proporciona una protección antimicrobiana permanente.
MANTENIMIENTO DE LOS CUCHILLOS SANELLI
El correcto cuidado y mantenimiento de los cuchillos Sanelli es esencial para preservar su eficacia y durabilidad. Siguiendo unas sencillas pautas, los cuchillos pueden mantenerse afilados, seguros e higiénicos en todo momento, garantizando un rendimiento óptimo en cada uso.
Limpieza
- Lavado a mano. Es aconsejable lavar los cuchillos a mano con detergentes domésticos normales. Es importante eliminar cualquier residuo que pueda quedar en la hoja, especialmente cerca del mango.
- Lavado en lavavajillas. Los cuchillos Sanelli pueden lavarse en el lavavajillas, pero es imprescindible sacarlos inmediatamente después del ciclo de lavado para evitar que el vapor y la condensación provoquen manchas o corrosión en la hoja.
- Secado. Después del lavado, seque los cuchillos inmediatamente con un paño limpio para evitar manchas de cal en la hoja.
- Mantenimiento del mango. Los mangos de los cuchillos Sanelli están fabricados con materiales resistentes a los cambios de temperatura y a los agentes corrosivos, sin embargo, es importante evitar la exposición prolongada a sustancias agresivas y detergentes.
Affûtage
- Affûtage à l'aide d'un fusil à aiguiser. Pour conserver le tranchant de la lame, il est recommandé d'utiliser un fusil à aiguiser. Passez le fusil à aiguiser sur le tranchant du couteau à un angle ne dépassant pas 20°.
- Affûtage à la meule. Si l'on utilise une meule, il est important d'utiliser des abrasifs et des liquides de refroidissement spécifiques afin d'éviter la trempe, qui pourrait faire perdre à la lame sa dureté ou la briser.
Almacenamiento
- Evite el contacto con materiales duros. No utilice los cuchillos sobre superficies duras como cerámica o granito, y no los utilice para cortar materiales inadecuados como madera o alambre.
- Almacenamiento seguro. Guarde los cuchillos en un tronco o en una barra magnética para evitar que las hojas se toquen entre sí o con otras herramientas, previniendo así daños y manteniendo el afilado.
Los cuchillos Sanelli representan la excelencia de la tradición italiana en cuchillería, combinando artesanía e innovación para ofrecer herramientas de la más alta calidad. Cada cuchillo está diseñado para garantizar un rendimiento superior al de otros cuchillos, seguridad y durabilidad, convirtiéndose en un aliado indispensable en la cocina.
No pierda la oportunidad de mejorar su experiencia culinaria con los cuchillos Sanelli. Elija la calidad, fiabilidad y diseño ergonómico que sólo una marca histórica como Sanelli puede ofrecer.
