Moules pour tartelettes

Moules pour tartelettes

Dans la large gamme de moules que vous pouvez trouver dans le catalogue Erre4M, il y a aussi des moules pour tartellette.

Les tartellettes sont ces pâtisseries qui ont comme base une pâte brisée qui est ensuite remplie de délicieuses crèmes et souvent de fruits, des mini gâteaux dans tous les sens. Toute pâtisserie qui se respecte propose à ses clients au moins deux ou trois types différents de tartelettes farcies. Les tartelettes sont des friandises très interprétables et personnalisables. Il n'y a qu'une seule chose à laquelle on ne peut déroger à la tradition, c'est la base de pâte brisée.

Cette base est préparée puis cuite dans les moules à tartellette qui donnent la forme circulaire lisse typique, la forme circulaire festonnée, la forme de bateau et toutes les formes qui ramènent à un gâteau particulier. Dans ce cas également, on peut dire que, à l'exception des préparations originales, chaque moule correspond à une tartelletta particulière. Les moules pour tartelettes circulaires à festons sont présents dans l'imaginaire collectif comme des moules pour mini-tartes aux fruits, tandis que les circulaires lisses nous font plutôt penser à un risino.