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Homogénéisateurs professionnels Blixer®
BLIXER®
Blixer® est une marque déposée de Robot Coupe qui combine les qualités d'un cutter et d'un blender/mixeur en un seul appareil. Les Blixer sont très utiles pour préparer différents types d'aliments avec une consistance modifiée, tout en conservant leur saveur. Ils seront d'une grande aide pour préparer des soupes de légumes, des aliments pour bébés et personnes âgées ou des types de beurre spéciaux tels que le beurre de cacahuètes ou le beurre d'amandes. Les homogénéisateurs Blixer conviennent particulièrement aux boulangeries, aux restaurants, aux hôpitaux, aux maisons de repos et aux jardins d'enfants.
Les homogénéisateurs Blixer permettent d'effectuer tous les travaux d'émulsification facilement et en toute sécurité grâce à la grande capacité de leurs récipients ainsi qu'aux couvercles et au frein moteur extrêmement sûrs qui empêchent l'opérateur utilisant le Blixer de toucher les lames lorsque l'appareil est en marche.
EN QUOI LE BLIXER® DIFFÈRE-T-IL DES MÉLANGEURS ET DES CUTTERS ?
Les Blixers combinent la capacité d'un cutter professionnel à hacher les aliments avec la puissance d'un mixeur pour rendre n'importe quel type d'aliment crémeux. Les Blixers sont parfaits pour créer des soupes veloutées, des crèmes et des aliments homogénéisés, car les nutriments des aliments ne sont pas perdus pendant le processus d'homogénéisation et le goût des aliments reste inchangé. Ces homogénéisateurs sont fabriqués en acier inoxydable et sont équipés d'un racleur en plastique et en caoutchouc qui, grâce à une action circulaire constante, empêche les aliments de coller aux parois du récipient et assure l'homogénéisation des crèmes.
Le terme "mixeur" fait généralement référence aux mixeurs classiques ou aux mixeurs à immersion qui, à la différence des blixers, sont constitués d'un petit moteur et d'un tube d'écrasement. Les mélangeurs conviennent pour des bacs très hauts et sont actionnés par le bras d'un opérateur. Les cutters sont très similaires aux blixers, mais ne parviennent pas toujours à créer des crèmes homogènes et des sauces veloutées, notamment parce que, contrairement aux blixers, ils ne sont pas équipés d'un racloir qui agit sur les parois.
Les homogénéisateurs Blixer ne se contentent pas de hacher les aliments : les lames peuvent être lisses ou dentées et sont très efficaces pour créer de véritables veloutés de soupes et de crèmes. En plus des lames, un racloir qui mélange le mélange et empêche les aliments de coller aux parois permet d'obtenir des plats homogènes et veloutés. Enfin, un autre grand avantage est que les Blixer ne doivent pas être guidés physiquement par l'opérateur, comme c'est le cas avec les mixeurs à immersion, mais qu'ils homogénéisent de manière autonome les aliments placés dans le bol.
LAISSEZ LIBRE COURS À VOTRE IMAGINATION !
Les Blixers conviennent à tout type de cuisine : qu'il s'agisse d'une cuisine de jardin d'enfants, d'une cuisine de restaurant ou d'une boulangerie, les Blixers vous aideront à créer facilement des variantes de beurre, des crèmes et des soupes veloutées nutritives et toujours fraîches. Ils sont très faciles à nettoyer et sûrs à l'usage. Comme toujours, nous nous tenons à votre disposition pour répondre à toutes vos questions : commencez maintenant à créer de savoureuses soupes veloutées et de délicieuses crèmes !
