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Présentoirs à gâteaux
Les présentoirs à gâteaux sont des solutions parfaites pour servir les gâteaux et les pâtisseries de manière élégante et raffinée, mais pas seulement : ils sont également parfaits pour présenter des compositions de fruits ou différents types de fromages. Les présentoirs à gâteaux sont des accessoires au goût légèrement vintage : à l'époque victorienne, ils étaient indispensables sur les tables des familles nobles car ils exprimaient la classe et l'élégance, et permettaient également de gérer l'espace sur les petites tables à l'heure du thé. Aujourd'hui encore, cet accessoire conserve toute sa classe et est souvent choisi pour servir des plats sucrés lors d'occasions spéciales, telles que des cérémonies ou des galas, ou comme centre de table avec des compositions florales et fruitières. Les présentoirs à gâteaux sont également parfaits pour gérer l'espace de manière harmonieuse : ils permettent de présenter des vitrines bien rangées, mais toujours pleines de friandises, ou des tables richement dressées, mais sans gêner les invités pendant l'apéritif ou le repas.
Il existe différents types de présentoirs à gâteaux : ils peuvent être à un ou plusieurs étages, ou encore différer par les matériaux utilisés comme, par exemple, le plexiglas, la céramique ou l'aluminium.
Comment choisir le meilleur support à gâteau ?
Les présentoirs à gâteaux sont très utiles à table, car ils permettent de mieux gérer l'espace et de laisser plus de place aux convives pendant le repas, ou dans les magasins, où ils permettent de présenter de nombreuses variétés d'aliments tout en maintenant une vitrine ordonnée. Pour choisir le bon, il est très important de prêter attention à leur taille et au matériau dans lequel ils sont fabriqués :
- Les supports en carton sont certainement les plus pratiques car ils sont faciles à démonter et à transporter. Ils sont généralement utilisés pour présenter des produits légers tels que des biscuits ou des cupcakes car ils ne supportent pas un poids trop important et ont tendance à s'abîmer facilement.
- Les stands à gâteaux en aluminium ou en acier sont très résistants et conviennent particulièrement à un usage fréquent : ils sont souvent choisis par les pâtisseries ou les traiteurs et organisateurs d'événements en raison de leur robustesse. Ce type de présentoir est également très facile à nettoyer : il n'y a pas de risque de contamination entre les aliments déjà servis et les aliments à servir.
- Les stands à gâteaux en plexiglas coloré ou transparent sont un bon compromis entre les stands en verre et les stands en aluminium. Le plexiglas est un matériau solide et léger qui, à première vue, ressemble au verre, ce qui le rend très élégant. Le plexiglas n'est pas aussi professionnel que l'aluminium car il est plus poreux et ne garantit pas la même fiabilité de nettoyage et de stérilisation que l'aluminium.
Il existe d'autres types de supports à gâteaux, par exemple en bois ou en céramique, mais ils sont moins courants car ils nécessitent un soin particulier, notamment pour le nettoyage. Outre les matériaux, une caractéristique importante à prendre en compte est la taille :
- Les mange-debout ont une seule étagère et ces modèles sont généralement équipés d'une cloche ou d'un couvercle pour protéger les aliments.
- Les mange-debout à plusieurs niveaux ont une base large pour assurer la stabilité des aliments : les étagères peuvent être de la même taille ou se rétrécir vers le haut.
Conception
Curiosités
Nous avons déjà évoqué la variété des usages du présentoir à thé, ainsi que son importance sur la table dans les familles aristocratiques dès le siècle dernier. Une curiosité intéressante concernant cet accessoire est qu'il a été inventé par les Anglais pour l'heure du thé : c'était un moyen de gagner de la place sur les petites tables sans renoncer aux nombreuses variétés de biscuits à tremper dans les tasses contenant les différentes infusions chaudes. L'heure du thé était un moment de rencontre surtout pour les femmes de la noblesse et, à cette occasion, l'hôtesse devait montrer sa richesse en offrant de nombreux types de sucreries, des biscuits croustillants aux gâteaux moelleux : les tea risers étaient une solution idéale pour ne pas trop encombrer la table et ne pas renoncer à un seul biscuit.
Les tea risers étaient une solution idéale pour ne pas encombrer la table et ne pas renoncer à un seul biscuit
Un accessoire pour mille occasions
