Sanelli
Sanelli est une marque historique dans le secteur de la coutellerie : l'entreprise a été fondée en 1864 à Premana, une localité réputée pour son travail du fer, et est devenue au fil du temps un point de référence pour les professionnels et les passionnés de cuisine du monde entier.
MATÉRIAUX ET CONSTRUCTION
Sanelli est synonyme d'excellence en coutellerie : chaque couteau est le résultat d'une sélection méticuleuse des matières premières et d'un processus de production qui allie l'artisanat traditionnel à l'innovation technologique. Les matériaux utilisés pour les couteaux Sanelli sont conformes aux normes les plus strictes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, ce qui garantit au client un produit sûr et fiable pour tous les types d'utilisation, tant professionnelle que domestique.
- Affûtage de précision. Les lames sont affûtées selon des techniques avancées pour garantir des coupes précises et nettes, idéales pour les préparations culinaires les plus exigeantes.
- Acier inoxydable de haute qualité. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable AISI 420 C, connu pour sa dureté (58 HRC) et sa résistance à la corrosion, ce qui garantit une longue durée de vie du tranchant et un réaffûtage facile.
- Poignée ergonomique. Les poignées sont conçues pour offrir une prise sûre et confortable, réduisant ainsi la fatigue lors d'une utilisation prolongée. En outre, elles sont fabriquées à partir de matériaux non toxiques et sont conformes à la réglementation européenne.
- Un équilibre parfait. Le poids des couteaux est parfaitement équilibré entre la lame et le manche, ce qui améliore la maniabilité et la sécurité pendant l'utilisation.
- Protection antibactérienne. Certains modèles intègrent la technologie Biomaster, un additif à base d'ions d'argent qui assure une protection antimicrobienne permanente.
ENTRETIEN DES COUTEAUX SANELLI
L'entretien correct des couteaux Sanelli est essentiel pour préserver leur efficacité et leur durabilité. En suivant quelques conseils simples, les couteaux peuvent rester aiguisés, sûrs et hygiéniques à tout moment, garantissant ainsi des performances optimales à chaque utilisation.
Nettoyage
- Lavage à la main. Il est conseillé de laver les couteaux à la main avec des détergents ménagers normaux. Il est important d'enlever tout résidu qui pourrait rester sur la lame, en particulier près du manche.
- Lavage au lave-vaisselle. Les couteaux Sanelli peuvent être lavés au lave-vaisselle, mais il est indispensable de les retirer immédiatement après le cycle de lavage pour éviter que la vapeur et la condensation ne provoquent des taches ou de la corrosion sur la lame.
- Séchage. Après le lavage, sécher immédiatement les couteaux avec un chiffon propre pour éviter les taches de calcaire sur la lame.
- Entretien du manche. Les manches des couteaux Sanelli sont réalisés dans des matériaux résistants aux changements de température et aux agents corrosifs, mais il est important d'éviter une exposition prolongée aux substances agressives et aux détergents.
Affûtage
- Affûtage à l'aide d'un fusil à aiguiser. Pour conserver le tranchant de la lame, il est recommandé d'utiliser un fusil à aiguiser. Passez le fusil à aiguiser sur le tranchant du couteau à un angle ne dépassant pas 20°.
- Affûtage à la meule. Si l'on utilise une meule, il est important d'utiliser des abrasifs et des liquides de refroidissement spécifiques afin d'éviter la trempe, qui pourrait faire perdre à la lame sa dureté ou la briser.
Stockage
- Évitez tout contact avec des matériaux durs. N'utilisez pas les couteaux sur des surfaces dures telles que la céramique ou le granit, et ne les utilisez pas pour couper des matériaux inappropriés tels que le bois ou le fil de fer.
- Stockage en toute sécurité. Rangez les couteaux dans un tronc ou sur une barre magnétique pour éviter que les lames ne se touchent ou ne touchent d'autres outils, ce qui évite de les endommager et préserve leur tranchant.
Les couteaux Sanelli représentent l'excellence de la tradition italienne en matière de coutellerie, alliant artisanat et innovation pour offrir des outils de la plus haute qualité. Chaque couteau est conçu pour garantir des performances supérieures à celles des autres couteaux, la sécurité et la durabilité, ce qui en fait un allié indispensable dans la cuisine.
Ne manquez pas l'occasion d'améliorer votre expérience culinaire avec les couteaux Sanelli ! Choisissez la qualité, la fiabilité et le design ergonomique que seule une marque historique comme Sanelli peut vous offrir.
