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Chariots à plateaux en acier AISI 430
Chariots à plateaux en acier, différents modèles disponibles.
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Chariots à plateaux en acier AISI 430 sont une solution indispensable pour l'organisation, le transport et le stockage des plateaux dans les ateliers de boulangerie, de pâtisserie et de restauration. Fabriqués sur mesure par des artisans, nos chariots à plateaux en acier ont une structure solide et durable, conçue pour garantir une efficacité maximale même dans les rythmes de travail les plus intenses.
La structure est construit en tube en acier inoxydable avec guides en "L" soudés avec une grande précision : cela permet d'insérer les plateaux des deux côtés - un avantage important dans les ateliers où l'espace est limité. Les supports horizontaux sont également équipés de retenue des plis doubles utile pour éviter de glisser lors de la manipulation. Le chariot glisse sur roues en téflon avec roulettes pivotantes, conçu pour offrir stabilité, silence et facilité de manœuvre, même à pleine charge.
Robuste et fonctionnel, chariots à plateaux en acier ne sont pas affectés par les impacts accidentels ou les changements de température typiques de l'environnement de laboratoire. L'acier AISI 430, un matériau ferritique à haute résistance mécanique, assure une grande résistance aux chocs et aux variations de température un excellent équilibre entre la qualité et la commodité. Il convient de garder à l'esprit que l'AISI 430 ne convient pas aux environnements constamment humides (par exemple, les cellules de levage), où de petites taches d'oxydation peuvent apparaître à long terme. Dans tous les autres cas, il se comporte de manière similaire à l'AISI 304, garantissant une grande résistance et une longue durée de vie.
La hauteur totale du chariot est de 180 cm,un format conçu pour maximiser la capacité verticale sans compromettre la maniabilité. Chaque chariot est livré démonté, avec un système d'assemblage simple et intuitif qui ne nécessite aucune compétence technique particulière.
Pour les envois en dehors de l'Italie, une participation aux frais de transport peut être demandée.
CARTES DE CRÉDIT
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Si vous avez des doutes ou des questions, n'hésitez pas à nous contacter, notre personnel se fera un plaisir de vous guider dans le choix du chariot le plus adapté à vos besoins.
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Les chariots sont livrés non assemblés, mais l'assemblage est très facile et peut être réalisé par n'importe qui.
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Chariots porte-plateaux en AISI 430 : la solution pratique et résistante pour les laboratoires professionnels
Les chariots porte-plateaux en acier AISI 430 constituent une référence pour les laboratoires de boulangerie, pâtisserie, pizzeria et restauration professionnels. Dans toute l'Italie, en particulier dans les districts de production où la fabrication des produits à base de levure exige continuité et ordre, ces chariots permettent de gérer les plaques et les plateaux de manière pratique, hygiénique et sûre. Dans cet article, vous découvrirez pourquoi l'acier AISI 430 est une alternative pratique et fonctionnelle à l'AISI 304, quelles sont les configurations existantes et comment trouver le modèle le mieux adapté à votre laboratoire.
Chariots porte-plateaux en acier AISI 430 : ce qui les rend fiables
Le choix du type d'acier influe directement sur la durabilité de l'équipement. L'AISI 430, un acier inoxydable ferritique contenant 16 à 18 % de chrome, est apprécié pour :
- Son excellente stabilité thermique, idéale pour une utilisation à proximité de fours.
- Ses propriétés magnétiques utiles pour certains systèmes d'accouplement ou de stockage.
- Son coût inférieur à celui de l'AISI 304.
- Son aptitude au contact alimentaire et sa facilité de nettoyage selon les procédures HACCP.
Le résultat est un chariot robuste, facile à manœuvrer et parfait pour les environnements qui ne sont pas particulièrement acides ou humides.
Formats, capacités et compatibilité des plaques de cuisson
Les chariots à plateaux sont disponibles pour différentes normes professionnelles :
- Gastronorm (GN), comme le GN 1/1 mesurant 530 × 325 mm, largement utilisé dans la restauration ;
- Euronorm, typique des boulangeries et pâtisseries, comme le 60 × 40 cm et le 60 × 80 cm.
Les configurations peuvent varier de 7 à plus de 30 places, et la distance entre les guides (7,5-10 cm) détermine la hauteur maximale des produits à insérer. Le choix correct garantit une utilisation optimale dans toutes les phases : levage, refroidissement, cuisson et stockage.
Caractéristiques de construction à évaluer
Un chariot à plateaux professionnel doit garantir solidité structurelle, fluidité et sécurité. Les éléments à prendre en compte pour faire le bon choix sont les suivants :
- Guides affleurants ou en L : les premiers sont légers et aérés, les seconds plus robustes et polyvalents.
- Structure tubulaire en acier inoxydable résistante aux chocs thermiques.
- Roulettes pivotantes à 360° avec freins, indispensables dans les espaces restreints.
- Pare-chocs en caoutchouc pour protéger les murs et les équipements.
- Facile à nettoyer, sans zones de stagnation.
Pour les laboratoires qui traitent de grands volumes de produits, la fluidité des mouvements est aussi essentielle que la robustesse.
Quand choisir un chariot AISI 430 et quand envisager des alternatives
L'AISI 430 est idéal pour les entreprises qui recherchent un bon équilibre entre coût et performances. Vous préférerez peut-être un chariot en AISI 304 si :
- Vous utilisez souvent des produits particulièrement acides.
- Vous travaillez dans des environneaments humides ou avec un lavage continu à haute pression.
- Vous avez besoin d'une résistance maximale à la corrosion.
À l'inverse, pour d'excellentes performances thermiques et un prix plus compétitif, l'acier inoxydable ferritique AISI 430 est un choix pratique et fiable. Si vous travaillez avec des fours rotatifs, envisagez des chariots dédiés avec un crochet supérieur ou une plate-forme compatible. Des versions spécifiques en AISI 430 sont également disponibles, mais elles doivent respecter des mesures techniques précises.
Pourquoi choisir un chariot porte-plateaux Erre4m ?
Les chariots porte-plateaux en acier AISI 430 disponibles chez Erre4m allient qualité de fabrication, souci du détail et prix compétitifs. Chaque modèle est conçu pour un usage professionnel quotidien, compatible avec les plateaux standard et facilement intégrable dans la chaîne de travail.
Si vous souhaitez optimiser le flux de votre laboratoire avec un produit robuste, hygiénique et conçu pour durer, explorez la gamme complète sur le site Erre4m et trouvez le chariot à plateaux le mieux adapté à vos besoins. Essayez les chariots à plateaux en AISI 430 et améliorez l'efficacité de votre production quotidienne !
FAQ : questions que nous recevons le plus souvent de la part des professionnels
- À quoi sert un chariot à plateaux de cuisson ? À organiser, transporter et stocker les plateaux de cuisson et les plateaux pendant les différentes étapes de la transformation : levage, cuisson, refroidissement et service.
- Quels sont les avantages d'un chariot à plateaux de cuisson en acier inoxydable AISI 430 ? Il combine un prix compétitif, une stabilité thermique, une hygiène professionnelle et une durabilité, ce qui le rend idéal pour les cuisines et les laboratoires avec des conditions de fonctionnement standard.
- Combien de plateaux un chariot à plateaux peut-il contenir ? Cela dépend du modèle : de 7 à 10 places pour les petits laboratoires à plus de 30 pour les grandes boulangeries et pâtisseries.
- Les guides affleurants ou en L sont-ils préférables ? Les guides affleurants sont légers et favorisent la ventilation ; les guides en L offrent une plus grande stabilité et polyvalence pour les plateaux de différentes épaisseurs.
- Les chariots en AISI 430 sont-ils compatibles avec les fours rotatifs ? Uniquement s'ils sont spécialement conçus : des crochets ou des plateformes avec des roues résistantes à la chaleur et des dimensions adaptées aux rotors sont nécessaires.
- Comment nettoyer correctement un chariot à plateaux en acier inoxydable ? Utilisez des détergents neutres, de l'eau chaude et des chiffons non abrasifs. Évitez le chlore, les acides forts et les éponges métalliques qui peuvent endommager la surface.
- Les roues doivent-elles être équipées de freins ? Recommandé : cela augmente la sécurité lors du chargement/déchargement et empêche tout mouvement indésirable.
- Comment choisir le chariot le plus adapté à mon laboratoire ? Tenez compte de l'espace disponible, de la taille des plateaux (GN ou Euronorm), des quantités produites, du type de traitement et de la fréquence d'utilisation.
