Machines à crème fouettée automatiques LUCKY

Les machines à chantilly automatiques, trois modèles sont disponibles, Lucky Moon avec une production horaire de 105 litres, Lucky Panna qui produit 150 litres par heure et Lucky Sun qui va jusqu'à 240 litres par heure.

Construits dans de petites dimensions (220 x 520 x 460), ces crémiers se caractérisent par une grande simplicité de nettoyage associée à des performances élevées pour tout type de crème naturelle ou végétale, fraîche ou longue conservation.

Dans une cuve en acier inoxydable, réfrigérée et thermostatée, sous le contrôle visuel d'un thermomètre, la crème fraîche est maintenue à la température idéale.

Ce n'est qu'au moment voulu, en appuyant sur un bouton, qu'une pompe aspire l'air et la crème, les pousse dans un labyrinthe d'acier (tessuriseur) où le mélange augmente de volume jusqu'à plus de 200 % en cours de route, et le distribue par un robinet au bec dentelé et refroidi jusqu'à la sortie. Un clapet anti-retour empêche la crème fouettée de refluer dans le réservoir.

Les pompes facilement amovibles et faciles à nettoyer permettent un contrôle hygiénique de toutes les parties en contact avec la crème. Un simple régulateur permet de faire varier l'augmentation du volume.

La forme spéciale du mouleur permet un meilleur aspect de la crème, sèche et bien fouettée.