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Pelle ronde perforée Linea Azzurra pour enfourner la pizza Gi-Metal
Pelle perforée Linea Azzurra à tête ronde pour enfourner la pizza, disponible en versions 33x33 et 36x36 cm.
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Pelle avec tête en aluminium anodisé neutre et manche anodisé bleu.
L'anodisation neutre rend la surface uniforme et la protège de l'oxydation.
Poids réduit par rapport aux modèles classiques mais robustesse extrême, avec un manche tubulaire ovale pour favoriser la stabilité.
La tête légère et flexible permet un effet spatule avec des nervures spéciales qui assurent un maintien ferme.
La pelle ronde présente un bord d'attaque élargi avec un fraisage doux et régulier sur une large portion de la courbure, permettant de prendre la pizza même en position latérale. De plus, l'absence d'angles permet de rapprocher davantage les pizzas à l'intérieur du four, assurant une gestion parfaite de l'espace dans la chambre.
Le fraisage doux et régulier facilite le glissement de la pizza.
La jonction entre la tête et le manche est constituée par le chevauchement des deux éléments, assuré par trois grands rivets en ligne qui garantissent la sécurité et l'inamovibilité ; de plus, l'absence de vibrations transmises au manche confère un plus grand confort d'utilisation.
La surface perforée offre une faible friction et évacue la farine excédentaire, empêchant celle-ci de coller au fond de la pizza et de brûler.
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