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Refroidisseur et congélateur à air chaud 12 plateaux 60x40 cm série BOOSTER
Blast chiller congélateur professionnel série BOOSTER, refroidit rapidement et de la manière la plus appropriée et dégivre à température et humidité contrôlées. Écran tactile avec plus de 350 programmes
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Congélateur professionnel à batterie avec 12 plateaux 60x40 cm série BOOSTER de Friulinox qui permet non seulement de refroidir et de congeler de façon blastique les aliments cuits et crus mais aussi de les décongeler à température et humidité contrôlées
Côtés extérieurs, dessus et porte en acier inoxydable brossé Scotch-Britec avec isolation en mousse de polyuréthane haute densité (environ 42 Kg/m3), sans HCFC. Revêtement interne en acier inoxydable entièrement rayonné avec fond moulé interne, poignée ergonomique à double prise et joints magnétiques sur toute la hauteur et sur les 4 côtés de la porte. Possibilité de choisir le sens d'ouverture. À l'intérieur, vous trouverez des supports de grille en fil d'acier inoxydable poli, aptes à supporter des grilles GN 1/1 avec un espace lumineux de 6,5 cme lasonda le cœur. Machine équipée de pieds réglables en acier inoxydable avec bouchon anti-rayures.
Le groupe frigorifique est composé par des ventilateurs électriques à flux indirect sur le produit et par un compresseur hermétique.
Dispositif de dégivrage automatique à résistance électrique et système d'évaporation de l'eau condensée sans apport d'énergie électrique. Système d'assainissement des chambres avec ions actifs.
Les fonctions de ce magnifique blast chiller sont nombreuses :
- Écran TOUCH capacitif IPS de 5", facile à utiliser
- Affichage photo explicatif du produit à traiter et 350 pré-réglages modifiables chargés
- 3 fonctions, réfrigération positive, réfrigération négative et décongélation
- Sonde centrale chauffante avec 4 points de mesure
- Protection thermique pour sauvegarder le compresseur
Le serpentin d'évaporation est en cuivre-aluminium, peint par cataphorèse avec une résine époxy non toxique, tandis que le serpentin de condensation est en cuivre avec des ailettes en aluminium pour une efficacité thermique élevée. La résistance anti-condensation est située sur le boîtier, sous le joint magnétique
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
Rendement à l'abattage (max 90 min.):36Kg +90°C/+3°C
Rendement de congélation (max 240 min.):24Kg +90°C/-18°C
Puissance de réfrigération : 2771Watt
Puissance installée : 5069Watt/14,7 A
Espace lumière entre les étagères : 6,5 cm
ÉQUIPEMENT STANDARD : une sonde de carottage et un jeu de rails en "L" avec des montants en acier inoxydable réglables en hauteur
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