Verzending binnen 1-3 dagen (Voorbestellingen, vakanties en eilanden uitgesloten)
Voer uw geldige btw in om de belastbare prijs te betalen
Grissinmachines
In de wereld van het bakken, waar efficiëntie en precisie van vitaal belang zijn, zijn er machines die het productieproces revolutioneren en het leven van bakkerijen, banketbakkerijen en restaurants eenvoudiger en productiever maken. Een van deze essentiële hulpmiddelen is de grissinmachine: een apparaat dat deeg kan omvormen tot heerlijke knapperige grissini.
Maar hoe werken ze? En waarom zijn ze zo belangrijk voor bakkerijen, banketbakkerijen en restaurants? Dompel je samen met ons onder in de fascinerende wereld van de grissinmachines: laten we samen de voordelen en geheimen van deze geweldige apparaten ontdekken.
WAT ZIJN GRISSINMACHINES EN WAARVOOR WORDEN ZE GEBRUIKT?
Grissinmachines zijn professionele machines die voornamelijk worden gebruikt in bakkerijen, banketbakkerijen en restaurants voor de productie van grissini, koekjes en deegvellen van verschillende formaten.
Grissinmachines dienen om het productieproces van grissini te vereenvoudigen en te versnellen: ze verwerken zowel zacht als hard deeg en zijn uitgerust met een instelbare kalander om de dikte van het deeg aan te passen voordat het de matrijs ingaat. Het snijden van het deeg kan gebeuren met een elektrische handbediening of geprogrammeerd met een timer voor continue grissini-productie: ze zijn uitgerust met een walseenheid die deegstukken van ongeveer 1,5 meter lang en van verschillende dikte bereidt.
KENMERKEN VAN GRISSINMACHINES
Grissinmachines zijn er in drie soorten: de handmatige grissinmachine, de semi-automatische grissinmachine en de automatische grissinmachine.
- De handmatige grissinmachines vereisen, zoals de naam al zegt, handmatige tussenkomst om grissini te maken. Ze zijn ideaal voor de dagelijkse, ambachtelijke productie van verse grissini, taralli en ander rond gebak.
- De semi-automatische en automatische grissinmachines zijn daarentegen uitgerust met een automatisch snijsysteem waarmee grissini op de gewenste lengte kunnen worden gesneden door simpelweg een hendel te bewegen. De automatische grissinmachines zijn in het bijzonder uitgerust met een elektronisch bedieningspaneel waarmee de lengte en de snijtijd eenvoudig kunnen worden ingesteld. Deze machines zijn gemaakt van roestvrij staal en staan op wielen, waardoor ze gemakkelijk te verplaatsen zijn.
AUTOMATISCHE GRISSINMACHINES
De automatische grissinmachine is een machine die is ontworpen om efficiënt en met minimale menselijke tussenkomst grissini te produceren. Maar hoe werkt de automatische grissinmachine?
- Het deeg wordt op de toevoerrollenbaan geplaatst en in de matrijs gevoerd, die verschillende diameters kan hebben om grissini van verschillende afmetingen te maken. De lengte van de grissini wordt ingesteld met een timer op het bedieningspaneel.
- Als de gewenste lengte is bereikt, stopt de machine en wordt het snijden automatisch uitgevoerd.
- Dan hervat de grissinmachine de productiecyclus totdat de operator op de stopknop drukt.
De automatische grissinmachines kunnen worden uitgerust met een uitvoerband, die het transport van de geproduceerde grissini naar de volgende fase van het proces vergemakkelijkt, zoals het op bakplaten leggen of het bakken. De snelheid van de uitvoerband kan worden aangepast aan verschillende soorten producten en om uitrekken van de grissini te voorkomen.
ONDERHOUD VAN GRISSINMACHINES
Reiniging en onderhoud van de grissinmachine zijn essentieel voor een goede werking van de machine en de kwaliteit van de geproduceerde grissini.
- Reiniging. Het is belangrijk om met een stofzuiger alle deegreesten te verwijderen die zich kunnen ophopen in de verschillende onderdelen van de machine, zoals de matrijs en de vormrollen. Bovendien moeten oppervlakken die in contact komen met het deeg, bijvoorbeeld van roestvrij staal of teflon, regelmatig worden gereinigd om de hygiëne te waarborgen.
- Onderhoud. Bedieningseenheden zijn meestal beschermd en zo geplaatst dat ze gemakkelijk toegankelijk zijn voor onderhoud. Het is belangrijk om de mechanische onderdelen van de machine, zoals de rollen en de matrijs, regelmatig te controleren om er zeker van te zijn dat ze in goede staat zijn en goed werken. Bij slijtage of storingen moeten deze onderdelen worden vervangen.
Onderhoud en reiniging van de grissinmachine moeten worden uitgevoerd volgens de instructies van de fabrikant om de levensduur en efficiëntie van de machine te garanderen.
Tot slot zijn de grissinmachines onmisbaar gereedschap voor iedereen die efficiënt en professioneel grissini wil produceren. Neem voor meer informatie over deze producten contact met ons op! We staan altijd klaar om je te begeleiden bij het kiezen van de beste machine voor jou en je behoeften.
