Verzending binnen 1-3 dagen (Voorbestellingen, vakanties en eilanden uitgesloten)
Voer uw geldige btw in om de belastbare prijs te betalen
Taartvorm en bakvorm
Luchtige cakes, verse taarten of sappige strudels mogen nooit ontbreken aan het einde van een lunch of diner, vooral niet bij speciale gelegenheden: met onze bakvormen kunt u alle gasten tevreden stellen, zelfs de meest veeleisende fijnproevers.
Op de markt vindt u verschillende vormen en maten bakvormen die meestal gemaakt zijn van aluminium en hittebestendig, ontworpen om de afgewerkte cake een specifieke vorm en grootte te geven. Ze kunnen worden gebruikt om verschillende soorten gebak te maken, zoals laagjestaarten, brownies en plumcakes. Sommige bakvormen hebben een antiaanbaklaag om de taart na het bakken gemakkelijker uit de vorm te halen, een verwijderbare bodem en een klem aan de zijkant waarmee de taart gemakkelijk uit de vorm kan worden gehaald.
KENMERKEN VAN CAKEVORMEN
De bakvormen zijn er in vele vormen en maten, waardoor ze passen bij de behoeften van elke ervaren banketbakker of taartliefhebber.
De belangrijkste kenmerken om te beoordelen voordat u een bakvorm koopt, zijn:
- Hittebestendigheid. Hittebestendigheid is een onmisbare eigenschap voor een bakvorm, omdat deze bestand moet zijn tegen hoge temperaturen gedurende langere perioden.
- Vorm en grootte. Afhankelijk van het soort gebak en het aantal gasten kunt u de grootte en vorm van de bakvorm kiezen: de keuze varieert van de klassieke taartvorm tot bakvormen met verwijderbare bodem en zijkanten.
- Het soort materiaal. Bakvormen kunnen gemaakt zijn van aluminium, siliconen, glas, keramiek of terracotta: die van aluminium behoren zeker tot de meest veelzijdige en duurzame.
De perfecte taartvorm verdeelt de warmte gelijkmatig, voorkomt dat de cake blijft plakken en laat hem goed rijzen wanneer dat nodig is. De grootte van de taartvorm is ook belangrijk, want een verkeerd formaat taartvorm kan zelfs het beste recept verpesten. Cakeblikken met een brede bodem worden gebruikt om de cake na het bakken gemakkelijker uit de vorm te kunnen halen, terwijl springvormige cakeblikken ideaal zijn voor cheesecakes, ijstaarten en elk gelaagd gerecht dat niet gemakkelijk uit de vorm kan worden gehaald. Het meest gebruikte materiaal voor bakblikken is aluminium: het is goedkoop, duurzaam en gemakkelijk te gebruiken, en bovendien zeer hygiënisch en gemakkelijk schoon te maken.
De aluminium cakevormen maken een doeltreffende temperatuurregeling mogelijk tijdens de verschillende fasen van het bakken: de warmteverdeling is gelijkmatig over de bodem en de wanden, waardoor het risico van oververhitting en verbranding wordt beperkt. Dit detail is ook zeer belangrijk vanuit het oogpunt van energiebesparing, omdat het de baktijden en bereidingswijzen beïnvloedt.
TAARTVORM EN BAKVORM
Elke taart heeft zijn eigen vorm en de crostata wordt meestal gekenmerkt door zijn knapperige, geschulpte rand. De taartvorm is speciaal gemaakt voor dit type gebak: hij is meestal antiaanbak, de bodem kan vast of verwijderbaar zijn, en de diameter varieert afhankelijk van de gewenste grootte. De vorm met verwijderbare bodem is heel handig om de taart uit de vorm te halen zonder hem om te hoeven draaien: dit type vorm is perfect voor taarten met fruittoppings, omdat het omdraaien het risico inhoudt dat de taart beschadigd of gebroken wordt. Voor taarten of gebak met een vulling is er de slimme vorm: de vorm lijkt op een taartvorm, maar het verschil zit in de bodem, die een „trede" heeft die een holte in het oppervlak creëert waarin elk type vulling en topping past. U kunt de slimme vorm ook thuis maken: neem gewoon een klassieke taartvorm en leg er een plat bord in met de holle kant naar boven, bekleed het met bakpapier en klaar. Met deze truc kunt u met slechts één bakvorm veel verschillende soorten taart maken.
SPRINGVORM EN KLASSIEKE TAARTVORM
Het belangrijkste verschil tussen een springvorm en een gewone bakvorm is dat de springvorm een verwijderbare bodem en zijkanten heeft die bij elkaar worden gehouden door een kliksluiting die kan worden geopend en verwijderd, terwijl een gewone bakvorm dat niet heeft. Het gebruik van springvormen maakt het gemakkelijker om delicate gerechten zoals cheesecakes of taarten met losse toppings uit de vorm te halen.
Een gewone bakvorm daarentegen heeft geen verwijderbare bodem en zijkanten en is ontworpen om een specifieke vorm en grootte aan de afgewerkte cake te geven. Met gewone bakvormen kunt u verschillende soorten gebak maken die u kunt omkeren zonder ze te beschadigen.
Laat uw fantasie de vrije loop! Kies de perfecte vormen en bakvormen om heerlijke desserts te maken voor elke gelegenheid. Als u vragen of twijfels hebt, zijn wij van Erre4M er om u te helpen de perfecte vorm te vinden om uw gasten of klanten te verrassen.
