BERKEL LINEA SUPREMA GRAVITÀ Schneidemaschine

Berkel LineaSuprema Aufschnittmaschine in Gravità Versionen: die getriebene elektrische Aufschnittmaschine für Profis, die keine Kompromisse eingehen wollen und nur das Beste wollen.

Alle Aufschnittmaschinen dieser Serie wurden entwickelt, um in jeder Hinsicht maximale Leistung zu bieten. Sie verbinden das raffinierte Design von Berkel mit höchster Funktionalität.

Aufschneider mit großer Schneidekapazität, der eine einfache Handhabung mit geringer Reibung verbindet. Platte mit 38&Grad; Neigung ideal für einfaches Be- und Entladen des Produkts. Die Qualität der Klinge und die Präzision des Zusammenbaus ermöglichen ein Schneiden mit sehr wenig Abfall, wodurch die Betriebskosten gesenkt werden.

Leistung

• Klinge aus 100Cr6 Stahl, dem besten auf dem Markt, für präzises Schneiden und perfekten Erhalt der Klinge
• Erhöhte Gehäusedicke und Maschinengewicht zwischen 32 und 50 kg mit Edelstahlfüßen mit rutschfestem Gummi für maximale Stabilität während der Schneidevorgänge
• Klinge und Klingenabdeckplatte mit Superglide-Technologie, die das Gleiten des Produkts unterstützt und gleichzeitig die Überhitzung minimiert, um den Geschmack zu erhalten
• Die Schaufel ist um 38° geneigt, um den Durchgang des Materials und den Fall der Scheibe zu erleichtern.
• Motor und Schaltkasten sind wasserdicht, um das Eindringen von Flüssigkeiten während der Reinigung zu verhindern.
• Getriebeantrieb, um das Beste aus der Motorleistung zu machen und härtere Produkte zu schneiden.
• Teflonbeschichtete Gleitbuchse zur Erhöhung der Schnittgeschwindigkeit.
• Der Zahnradantrieb zur optimalen Nutzung der Motorleistung und zum Schneiden härterer Produkte
• Tastenfeld aus Edelstahl IP67 und lebensmittelechte Silikondichtungen in allen exponierten Teilen
• Letzte Scheibendicke zur Minimierung von Abfallmaterial.
• Die letzte Scheibendicke zur Minimierung von Abfallmaterial
• Verbreiterter Wagen (340 mm) zur Erleichterung der Unterbringung jeglicher Art von Produkten.
• Leichtes Verriegeln/Entriegeln, um das Produkt während des Schneidens fest an seinem Platz zu halten.
• Der Blendenknopf mit 14 progressiven Millimetereinstellungen sorgt für eine perfekte Anpassung
• Klappe mit 15 Grad; diagonaler Öffnung für einfachen Produktauswurf.
• Leicht abnehmbarer Stahlschutz
• Abnehmbarer Spitzer mit einfachem Schärfsystem bereits enthalten.

Reinigung

Gehäuse aus einem Guss ohne Zwischenräume, schräge Segeltropfschale zum Ablassen von Flüssigkeiten, im Guss versenkte Flüssigkeitsauffangwanne oder Warenplatte mit Wanne inklusive. Die Produktschale ist aus Stahl, während der Presser aus Aluminium geriffelt und abnehmbar ist, um maximale Hygiene und schnelle Reinigung zu gewährleisten. Große Abstände zwischen Klinge und Motor und das Plattenhebesystem für eine einfache Reinigung.

Sicherheit

Totalverschluss des Segels für maximale Sicherheit bei Reinigungsarbeiten und CE-Verschluss, der ein Öffnen verhindert, sobald das Deck entfernt wird. Verriegelter Schieberparkplatz zur Verhinderung einer unbeabsichtigten Freigabe. LED-Schalter, Aluminium-Klingenschutzring für zusätzliche Sicherheit. Die Bedienelemente sind ergonomisch angeordnet, um den Kraftaufwand des Bedieners zu minimieren.