BERKEL LINEA SUPREMA SALUMERIA Aufschnittmaschine

Die Suprema Line Aufschnittmaschine von Berkel in der Feinkostversion: die elektrische Aufschnittmaschine für Profis, die keine Kompromisse eingehen wollen und nur das Beste wollen.

Alle Aufschnittmaschinen dieser Serie wurden entwickelt, um in jeder Hinsicht maximale Leistung zu bieten. Sie verbinden das raffinierte Design von Berkel mit höchster Funktionalität.

Aufschneidemaschine für Schinken, Wurstwaren und feine Würste. Der robuste Presser mit lasergeschnittenen Rippen ersetzt herkömmliche Stifte und sorgt für einen festen Halt des zu schneidenden Produkts. Darüber hinaus ermöglicht seine Form, dass Sie wirklich bis zum letzten Stück kommen, was Abfall und Betriebskosten in Ihrem Unternehmen reduziert.

Leistung

• Klinge aus 100Cr6 Stahl, dem besten auf dem Markt, für präzises Schneiden und perfekten Erhalt der Klinge
• Erhöhte Gehäusedicke und Maschinengewicht zwischen 32 und 50 kg mit Edelstahlfüßen mit rutschfestem Gummi für maximale Stabilität während der Schneidevorgänge
• Klinge und Klingenabdeckplatte mit Superglide-Technologie, die das Gleiten des Produkts unterstützt und gleichzeitig die Überhitzung minimiert, um den Geschmack zu erhalten
• Motor und Schaltkasten sind wasserdicht, um das Eindringen von Flüssigkeiten während der Reinigung zu verhindern.
• Getriebe zur optimalen Ausnutzung der Motorkraft und zum Schneiden von härteren Produkten
• Teflonbeschichtete Gleitbuchse zur Erhöhung der Schnittgeschwindigkeit.
• Der Zahnradantrieb zur optimalen Nutzung der Motorleistung und zum Schneiden härterer Produkte
• Tastenfeld aus Edelstahl IP67 und lebensmittelechte Silikondichtungen in allen exponierten Teilen
• Letzte Scheibendicke zur Minimierung von Abfallmaterial.
• Verbreiterter Wagen (340 mm) zur Erleichterung der Unterbringung jeglicher Art von Produkten.
• Leichtes Verriegeln/Entriegeln, um das Produkt während des Schneidens fest an seinem Platz zu halten.
• Der Öffnungsknopf mit 14 progressiven Millimetereinstellungen für eine perfekte Anpassung.
• Leicht abnehmbarer Stahlschutz
• Abnehmbarer Spitzer mit einfachem Schärfsystem bereits enthalten.

Reinigung

Gehäuse aus einem Guss ohne Zwischenräume, Auffangwanne im Guss oder Warenplatte mit Wanne enthalten. Die Produktschale ist aus Stahl, während der Presser aus Aluminium geriffelt und abnehmbar ist, um maximale Hygiene und schnelle Reinigung zu gewährleisten. Große Abstände zwischen Messer und Motor und das Plattenhebesystem für eine einfache Reinigung.

Sicherheit

Totalverschluss des Segels für maximale Sicherheit bei Reinigungsarbeiten und CE-Verschluss, der ein Öffnen verhindert, sobald das Deck entfernt wird. Unterstütztes Schiebesystem, das ein unbeabsichtigtes Absenken verhindert. LED-Schalter, Aluminium-Klingenschutzring für zusätzliche Sicherheit. Ergonomische Bedienelemente in bequemer Position, um den Kraftaufwand des Bedieners zu minimieren.