Kunststoffform für halbrunden Stamm

Diese halbmondförmige Rüsselform aus lebensmittelechtem Kunststoff ist das ideale Werkzeug für die Herstellung moderner, perfekter Desserts, von klassischen Weihnachtsrüsseln bis hin zu löffelförmigen Parfaits und Schokoladenkreationen. Die Halbmondform ermöglicht die Herstellung von eleganten und gleichmäßigen Desserts, die mit Eis überzogen, dekoriert oder mit Schokolade überzogen werden können.

Dank ihrer erhöhten Dicke ist die Form extrem steif und widerstandsfähig, behält ihre halbrunde Form während des Füllens und Abkühlens bei und sorgt jedes Mal für professionelle Ergebnisse. Sie eignet sich sowohl für die Kaltverarbeitung im Kühlschrank als auch für die Verwendung mit heißen Zutaten wie Ganaches, Cremes oder geschmolzenen Schokoladenmassen.

Die innere Oberfläche ist gleichmäßig und glatt, um das Herauslösen des Kuchens zu erleichtern und Unebenheiten zu minimieren, so dass die Stämme schön anzusehen und leicht zu dekorieren sind.

Hauptmerkmale:

• Hergestellt aus lebensmittelechtem Kunststoff.

• Die halbrunde Form ist ideal für Stangen, Parfaits und Schokoladendesserts.

• Die erhöhte Dicke sorgt für eine ausgezeichnete Steifigkeit und Festigkeit bei der Verwendung.

• Kann im Kühlschrank und mit heißen Mischungen wie Cremes, Mousses und Ganaches verwendet werden.

• Gleichmäßige und glatte Innenfläche für ein glattes und makelloses Endergebnis.

• Leicht zu reinigen, ideal für den täglichen Gebrauch in Konditoreien und Handwerksbetrieben.

• Geeignet sowohl für professionelle als auch für private Backbegeisterte.

Verwendung der halbrunden Stammform
Für ein tadelloses Ergebnis die Form auf eine ebene und stabile Fläche stellen, so dass die perfekte Halbkreisform über die gesamte Länge des Blocks erhalten bleibt. Die gewählte Mischung, z. B. Mousse, Semifreddo, Sahne oder Schokoladenfüllung, einfüllen und die Oberfläche mit einem Spatel gut glätten.

Lassen Sie das Dessert nach dem Füllen so lange im Kühlschrank fest werden, wie es je nach dem gewählten Rezept erforderlich ist. Wenn das Dessert fertig ist, mit einem Messer oder Spachtel vorsichtig an den Rändern entlangfahren, die Form auf ein Serviertablett stürzen und den Rumpf vorsichtig aus der Form lösen. Dank der glatten Oberfläche können Sie ihn problemlos glasieren, mit Schokolade, Trockenfrüchten oder Zuckerelementen verzieren.

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