Aluminium-Lochblech Backblech 60x40 cm

60x40x2(h.) cm perforierte Aluminiumbleche. Abmessungen geeignet für professionelle Öfen.

Aluminium garantiert eine hervorragende Wärmeübertragung und Leichtigkeit. Dieses Material erwärmt sich sehr schnell und ist daher in der Lage, die Wärme schnell und gleichmäßig an das Produkt zu übertragen. Darüber hinaus macht das geringe Gewicht von Aluminium in Verbindung mit der Mikroperforation die Bleche im Vergleich zu ähnlichen LS- oder Stahlmodellen unglaublich leicht und handlich.

Die Mikroperforation ist ideal für das Backen an der Luft, da die im Inneren des Ofens entstehende Konvektion durch die Löcher hindurch direkt auf das Produkt einwirken kann, auch in dem Teil, der mit dem Backblech in Berührung kommt, was ein besseres Backen auch im Inneren garantiert.

Diese 60x40 cm großen perforierten Aluminium-Backbleche sind bis zu 280° C getestet und eignen sich zum Backen von Lebensmitteln.

Da sie aus Aluminium hergestellt sind, müssen sie nicht gebrüht werden und haben keine Angst vor dem Kontakt mit Wasser. Sie können daher in der Spülmaschine gereinigt werden, auch wenn heißes Wasser bläuliche Verfärbungen auf dem Backblech verursachen kann, die zwar die Leistung des Blechs nicht im Geringsten beeinträchtigen, aber ästhetisch unangenehm sein können

Da es sich um Materialien handelt, die für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind, müssen sie nach jedem Gebrauch gereinigt und an hygienisch geeigneten Orten gelagert werden.