60x40 cm gelochtes Aluminium-Backblech

Perforierte Aluminiumschalen 60x40x2(h.) cm. Abmessungen geeignet für professionelle Öfen.

Aluminium garantiert eine hervorragende Wärmeübertragung und Leichtigkeit. Dieses Material erwärmt sich sehr schnell und überträgt daher die Wärme schnell und gleichmäßig auf das Produkt. Darüber hinaus macht das geringe Gewicht von Aluminium in Kombination mit der Mikroperforation sie unglaublich leicht und einfach zu handhaben im Vergleich zu ähnlichen Modellen aus LS oder Stahl.

Die Mikroperforation ist ideal für das Backen an der Luft, da die im Inneren des Ofens entstehende Konvektion durch die Löcher hindurch direkt auf das Produkt einwirken kann, auch in dem Bereich, der mit dem Blech in Berührung kommt, was ein besseres Backen auch im Inneren gewährleistet.

Diese 60x40 cm großen perforierten Aluminiumschalen können bis zu 280°C getestet werden und sind zum Backen von Lebensmitteln geeignet.

Weitere wichtige Merkmale sind die um 90&Grad gefalteten Kanten und die handgeschweißten Ecken, die eine erhöhte Beständigkeit gegen Hitze und Gewicht bieten.

Da sie aus Aluminium bestehen, müssen sie nicht eingebrannt werden und haben keine Angst vor dem Kontakt mit Wasser. Sie können daher in der Spülmaschine gereinigt werden, auch wenn heißes Wasser bläuliche Halos auf dem Backblech erzeugen kann, die zwar die Leistung des Blechs nicht im Geringsten beeinträchtigen, aber ästhetisch unangenehm sein können.

Diese Materialien sind für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt und sollten nach jedem Gebrauch gereinigt und an einem hygienisch geeigneten Ort gelagert werden.