60x40 cm gelochtes Aluminium-Backblech mit 5 mm Lochdurchmesser.

Gebohrte Aluminiumschalen 60x40x2(h.) cm mit Löchern von 5 mm Durchmesser. Abmessungen geeignet für professionelle Öfen.

Aluminium garantiert eine hervorragende Wärmeübertragung und Leichtigkeit. Dieses Material erwärmt sich sehr schnell, so dass die Wärme schnell und gleichmäßig auf das Produkt übertragen wird. Darüber hinaus macht das geringe Gewicht von Aluminium in Kombination mit der Mikroperforation sie im Vergleich zu ähnlichen Modellen aus LS oder Stahl unglaublich leicht und einfach zu handhaben.

Die Perforierung ist ideal für das Backen an der Luft, da die im Ofen erzeugte Konvektion durch die Löcher hindurch direkt auf das Produkt einwirken kann, auch in dem Teil, der mit dem Blech in Kontakt ist, was ein besseres Backen auch im Inneren garantiert. Die Löcher mit einem Durchmesser von 5 mm verstärken diesen Effekt und sind besonders für Produkte wie Taralli geeignet.

Die 60x40 cm großen perforierten Aluminium-Backbleche sind bis 280°C getestet und eignen sich zum Backen von Lebensmitteln im Ofen.

Weitere wichtige Merkmale sind die um 90 Grad gefalteten Kanten und die handgeschweißten Ecken, die eine größere Widerstandsfähigkeit gegen Hitze und Gewicht bieten.

Da sie aus Aluminium bestehen, müssen sie nicht eingebrannt werden und haben keine Angst vor dem Kontakt mit Wasser. Sie können also in der Spülmaschine gereinigt werden, auch wenn heißes Wasser bläuliche Lichthöfe auf dem Tablett erzeugen kann, die zwar die Leistung des Tabletts nicht im Geringsten beeinträchtigen, aber ästhetisch unangenehm sein können.

Diese Materialien sind für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt und sollten nach jedem Gebrauch gereinigt und an einem hygienisch geeigneten Ort gelagert werden.