EVO LINE Spiralkneter (Sunmix)

EVO LINE professioneller Spiralkneter von Sunmix mit einer Teigkapazität von 6 kg, eine Maschine mit festem Kopf, die sich perfekt zum Kneten von Pizza, Brot, Panettone, Tauben und Hefeprodukten im Allgemeinen eignet. Erhältlich in drei Farben: Reinweiß, Rubinrot und Tiefschwarz. Ideal für Teige mit einer Hydratation von 60%.

Schüssel, Spirale, Säule und Schutzgitter aus hochfestem Edelstahl für maximale Zuverlässigkeit auch bei Dauereinsatz, Antrieb über vorgeschmierte Kugellager, Einphasenmotor mit Inverter, Verhältnis Schüssel/Spirale 1:9.

Die Spiral-Knetmaschine EVO LINE ist standardmäßig mit folgenden Merkmalen ausgestattet:

Unglaublich intuitives Touchscreen-Bedienfeld, mit dem Sie die Geschwindigkeit der Maschine von 70 bis 300 U/min einstellen können. Mehr als 20 Rezepte können in jeweils 6 Schritten gespeichert werden, was eine gleichbleibend hohe Teigqualität garantiert. Die Spiralknetmaschine ist mit einem Infrarot-Temperatursensor ausgestattet, der die Teigtemperatur in Echtzeit misst und die Möglichkeit bietet, die Maschine abzuschalten, sobald die programmierte Temperatur überschritten wird.

Behälter mit LED-Leuchten, die deaktiviert werden können, um alle Phasen des Teigs unter Kontrolle zu halten. Umgekehrte Schüssel, ideal für die Herstellung von Biga, Vorteig und Sauerteig-Erfrischungen.

Elektrische Anlage und Sicherheit nach CE-Norm.