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Pizzaschaufel Napoletana Gi-Metal linie
Linea Napoletana gelochter Pizzaschieber zum Backen von Pizzen, erhältlich in den Größen 33x33, 36x36 und 41x41 cm.
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Die "Napoletana" Linie wurde entwickelt, um die Bedürfnisse von Pizzabäckern zu erfüllen, die Pizza im neapolitanischen Stil herstellen, d.h. in traditionellen neapolitanischen Holzöfen, die 500 Grad erreichen und eine hohe Anzahl von Pizzen produzieren.
Die Teigscheibe wird in der Regel mit beiden Händen auf die Schaufel gelegt und dann meisterhaft zu den Enden der Schaufel hin gestreckt und gedehnt. Die Perforation des Schaufelkopfes ist funktionell für diese Bewegungen:Das Design, die runde Form und die Anzahl der Löcher erlauben es, das Mehl auf ideale Weise zu entladen, in Übereinstimmung mit den Arbeitsgesten der neapolitanischen Tradition.
die Schaufel nach neapolitanischer Art:
- Ganz aus eloxiertem Aluminium;
- Verstärkter Kopf, um der größten Hitze zu widerstehen;
- Leichtgewichtiger Griff aus der Azzurra-Serie;
- 3 Nieten zur Gewährleistung von Stabilität und Festigkeit
- Löcher mit kreisförmigem Design, damit das Mehl ausgetragen werden kann
- Anpassung des Namens der Linie durch Lasergravur
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