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Pelles à pizza et pièces détachées Gi.Metal
Quelle image choisiriez-vous pour représenter l'Italie ? Nous pensons probablement à la même chose : la pizza. Née à Naples, la pizza est un plat dont la simplicité a conquis de nombreux palais (et pas seulement ceux des Italiens). Quelques ingrédients simples sont nécessaires pour préparer ce plat délicieux : pour la base, une bonne farine, de l'huile d'olive extra vierge, de la levure, du sel. Mais le véritable protagoniste sera l'assaisonnement : ingrédients simples ou combinaisons appétissantes et particulières ? Seule votre imagination sera votre limite !
Au fil des années, la préparation de la pizza s'est perfectionnée jusqu'à devenir un véritable art. Les pizzaïolos choisissent la farine la plus originale et la plus raffinée, comme la farine à 5 grains ou la farine complète, la mozzarella doit être fraîche et la tomate préparée selon la méthode traditionnelle de grand-mère.
Outre la qualité des ingrédients, ce qui fait la différence dans la préparation d'une bonne pizza, c'est une bonne technique et l'utilisation des bons outils.
Pelles à pizza
Pour un œil non averti, les pelles à pizza se ressemblent toutes, mais en réalité, chaque modèle a sa propre utilité : sur le marché, on trouve des pelles pour la cuisson ou le four, pleines ou perforées, en bois ou en aluminium. Chaque pelle a ses propres caractéristiques et certaines d'entre elles vous aideront à comprendre quelle est la pelle à pizza qui vous convient le mieux :
- Perforée ou solide ? Les pelles à pizza pleines sont très durables et solides. Les pelles à pizza perforées sont idéales pour la cuisson : leurs trous les rendent beaucoup plus légères et aident le pizzaïolo à se débarrasser de l'excès de farine qui reste autour de la pizza, ce qui permet de garder le four plus propre.
- Rectangulaire ou ronde ? Les pelles à pizza rectangulaires sont les pelles traditionnelles et se caractérisent par une très grande surface. Les pelles à pizza rondes sont plus maniables car elles aident le pizzaïolo à saisir la pizza sous plusieurs angles et permettent de rapprocher les pizzas à l'intérieur du four.
- Acier ou aluminium ? Les pelles à pizza en acier sont très durables et résistantes, tant à la chaleur qu'aux chocs, mais l'inconvénient est qu'elles sont très lourdes. Enfin, Gi.Metal nous propose des pelles à pizza en aluminium : produites avec un pourcentage négligeable de nickel pour protéger des allergies, les pelles en aluminium sont aussi solides et sûres que les pelles en acier, mais aussi légères que celles en bois.
Gi.Metal : le leader de l'innovation en matière de lames de pizza
L'usine italienne Gi.Metal a été fondée en 1986 à Montale (PT) : à l'origine, il s'agissait d'un petit atelier appartenant à un forgeron toscan.petit atelier appartenant à un forgeron toscan. Aujourd'hui, Gi.Metal est l'un des leader du secteur dans la production de pelles à pizza et d'accessoires connexes. Gi.Metal a apporté la tradition italienne de la pizza à l'étranger grâce à deux nouvelles succursales.
à l'étranger avec deux nouvelles filiales : aux États-Unis, à Chicago, et au Brésil, à Curitiba.
Gi.Metal se distingue sur le marché grâce à la recherche constante de matériaux innovants, au soin et à la recherche d'un produit de qualité.matériaux innovants, à l'attention et à la recherche pour l'étude de produits innovants etpour l'engagement que l'entreprise investit dans le respect de l'environnement pendant la production.
Les pelles à pizza en métal se distinguent sur le marché par des caractéristiques spécifiques :
- Matériaux. Outre le bois de hêtre étuvé pour créer des pelles à pizza non toxiques, Gi.Metal a perfectionné l'aluminium anodisé pour créer des pelles très résistantes et performantes. Ce type d'aluminium est très résistant à la corrosion, à l'abrasion et aux chocs, tout en étant un matériau très agréable à l'œil grâce à sa brillance.
- Les trois rivets. Le point de jonction entre la tête de la lame et le manche est le plus délicat et le plus facile à endommager : pour garantir solidité et sécurité, Gi.Metal utilise trois rivets en ligne, devenus aujourd'hui la marque de fabrique de la marque, les mêmes que ceux utilisés dans l'aéronautique pour assembler les avions et les rendre plus sûrs et plus résistants.
- Effet spatule. La flexibilité de la tête, combinée au fraisage frontal, rend la lame flexible et capable de créer une prise parfaite pour faciliter la montée de la pizza sur la surface de l'outil.
Poignées ergonomiques. Les poignées sont en aluminium allégé et renforcé. De plus, la forme ovale rend la lame plus stable et plus facile à manipuler.
Gi.Metal est une entreprise italienne historique qui confie chaque jour ses outils contrôlés et bien conçus aux pizzerias et aux restaurants pour apporter la tradition de la pizza sur nos tables. A la recherche d'une nouvelle pelle ? Choisissez la qualité de Gi.Metal !
