Aluminium geperforeerde baguette bakplaat 60x80 cm met 8 kanalen op een dwarsbalk

Geperforeerd, gegolfd aluminium bakje op dwarsbalk voor stokbrood 60x80 cm, verdeeld in 8 kanalen van 80 cm lang. Afmetingen alleen geschikt voor professionele ovens.

Aluminium zorgt voor een uitstekende warmteoverdracht en is licht. Dit materiaal warmt zeer snel op en kan dus snel en gelijkmatig warmte overbrengen op het product. Bovendien maakt het lage gewicht van aluminium in combinatie met de microperforaties ze ongelooflijk wendbaar en makkelijk hanteerbaar in vergelijking met vergelijkbare LS of stalen modellen

Microperforatie is ideaal voor bakken met lucht. De convectiekringloop die in de oven wordt gecreëerd, kan door de gaatjes gaan en het product direct beïnvloeden, zelfs in het gedeelte dat in contact staat met de bakplaat, waardoor het ook aan de binnenkant beter bakt.

De 'U'-vormige kanalen zorgen ervoor dat de typische vorm van het stokbrood behouden blijft tijdens het bakken, en de dwarsliggerconstructie verhoogt de stevigheid en weerstand tegen hitte en gewicht.

Deze microgeperforeerde bakplaten van 60x80 cm zijn getest tot 280°C en zijn geschikt voor het bakken van voedingsmiddelen.

Omdat ze van aluminium zijn, hoeven ze niet verbrand te worden en zijn ze niet bang voor contact met water.

Aangezien deze materialen bedoeld zijn om in contact te komen met voedingsmiddelen, moeten ze na elk gebruik worden gereinigd en op hygiënisch geschikte plaatsen worden opgeslagen.

Als het product op voorraad is, wordt het over het algemeen binnen 1-3 werkdagen verzonden. Voor pre-orders (producten die niet op voorraad zijn, maar wel besteld kunnen worden op de website) kan de levertijd variëren, afhankelijk van de beschikbaarheid van de leverancier.