Verzending binnen 1-3 dagen (vakanties en eilanden uitgesloten).
Betaling in 3 termijnen vanaf 30 euro.
Taartstandaarden en -houders
Een goed gevulde taart is altijd een welkom geschenk: of het nu een taart is om mee te nemen naar een etentje of een dienblad met gebak voor de zondagse lunch, taartstandaards en taartplanken zijn essentiële elementen om uw taarten elegant te presenteren en te beschermen tijdens het vervoer.
De taartondersteuningen, of taartplanken, zijn stijve dragers die de laatste jaren steeds populairder zijn geworden, vooral onder liefhebbers van taartdesign, om taarten professioneel te ondersteunen en te presenteren.
Ze zijn over het algemeen gemaakt van karton en kunnen in verschillende maten en vormen voorkomen, bijvoorbeeld rond, vierkant of rechthoekig. Cake underlays zijn perfect om platte taarten te ondersteunen: zo zullen uw creaties niet kromtrekken of breken door het gewicht tussen de ene plank en de andere.
KENMERKEN VAN DE ONDERCAKE
- Materiaal.Ze zijn meestal van karton, maar kunnen ook van aluminium of papier zijn. Het is belangrijk dat het oppervlak dat in contact komt met de taart bedekt is met een gladde folie om het waterdicht en dus hygiënisch te maken: als de kartonnen bodem geen folie heeft, kan het kartonnen oppervlak bedekt worden met folie of bakpapier om de hygiëne en voedselveiligheid te garanderen.
- Vormen.Ze zijn te vinden onder taarten in vele vormen en maten, bijvoorbeeld vierkant, rechthoekig of de klassieke ronde. Ze kunnen variëren in grootte, afhankelijk van het soort taart dat ze zullen ondersteunen: er zijn schijven met een zeer kleine diameter voor cupcakes of donuts, of zeer grote voor bruidstaarten of speciale arrangementen.
- Dikte.De dikte kan variëren, maar ligt over het algemeen rond de 3-4 mm. We vinden ook onder taarten met een veel grotere dikte, maar die worden meestal gekozen voor speciale samenstellingen of bijzonder zware taarten.
- Versatiliteit.Ze kunnen ook worden gebruikt als displays om taarten, cupcakes en taarten op een elegante manier te presenteren en te serveren.
Bij complexe creaties of taarten met meerdere verdiepingen bedekken taartontwerpers en banketbakkers de onderkorst met suikerpasta om de kartonnen bodem te verbergen en de taart homogener en eleganter te maken. Zo doe je dat:
- We vormen een cilinder met de suikerpasta en leggen die op het dienblad: hij hoeft niet precies zo groot te zijn en we hoeven geen lijm of gelei op onze kartonnen bodem aan te brengen.
- Met een deegroller rollen we de suikerpasta uit tot de twee uiteinden van de cilinder elkaar raken: we proberen een gelijkmatige dikte te krijgen.
- We strijken het oppervlak glad en testen het met de taartvorm: alle ruimtes moeten bedekt zijn, eventuele overschotten of ruimtes moeten worden bijgeknipt.
- We knippen de suikerpasta bij: de rand kan worden afgewerkt met een klein gekleurd lint, we raden aan dit aan te brengen in overeenstemming met de overheersende kleuren van de taart of onze cake, of met andere soorten versiering.
KENMERKEN VAN TAARTSTANDAARDS
Op basis van de vorm en grootte van de onderliggende taart kiezen we ook de taartdrager. De taartdrager is een verpakking die wordt gebruikt om taarten en snoepjes te vervoeren zonder hun vorm en versieringen te bederven. Ze kunnen er in verschillende maten en afmetingen zijn: meestal wordt gekozen voor taartdozen met een handvat om ze handzamer te maken en vierkant omdat ze de meest uiteenlopende vormen kunnen bevatten.
De taartdozen hebben verschillende kenmerken die ze ideaal maken voor het vervoeren en bewaren van taarten, bijvoorbeeld:
- Hoog deksel. Plastic modellen hebben een hoog deksel dat stevig aan de basis vergrendeld wordt, terwijl kartonnen modellen een slot op het handvat hebben. Beide types bieden voldoende ruimte voor hoge taarten en voorkomen beschadiging tijdens het transport.
- Gemakkelijke handgreep.Een taartdrager heeft meestal een handige handgreep die goed vastgepakt kan worden voor een veilig transport. Veiligheidsvergrendelingen. Plastic modellen zijn voorzien van verschuifbare veiligheidsvergrendelingen die voorkomen dat de taart verschuift terwijl je de bovenste handgreep vastpakt en de bak kantelt, en er ook voor zorgen dat de taart tijdens het transport in de juiste positie blijft. Kartonnen cakehouders daarentegen zijn uitgerust met een of meer kartonnen strips die op dezelfde manier werken: ze beschermen en beveiligen de cake tijdens het transport.
- Tape oogjes. Sommige soorten taarthouders zijn uitgerust met oogjes voor decoratieve linten, die vooral goed zijn als je een cadeau geeft of een evenement viert, zoals een diploma of een doop. Meervoudige secties. Sommige taarthouders hebben meerdere secties, zodat je meerdere taarten of cupcakes tegelijk kunt opbergen en vervoeren.
De taartrekken, van karton of plastic, kunnen taarten meerdere dagen bewaren in de koelkast of in de voorraadkast. Deze accessoires zijn zeer nuttig in de keuken om de fantasie de vrije loop te laten en zelfs de eenvoudigste taarten op een elegante en verfijnde manier te serveren.
