Broodvorm met teflonlaag

LS gealuminiseerd plaatstalen broodvorm met antiaanbaklaag van 8/10 dik. Ideaal om het deeg de onmiskenbare rechthoekige vorm te geven die we vaak terugvinden in brood voor sandwiches, toast enz. Verkrijgbaar in verschillende maten, zowel wat betreft het snijgedeelte, dat kan variëren van minimaal 10x10 cm tot maximaal 15x15 cm; als wat betreft de lengte, die varieert van 20 tot 50 cm. De vormen zijn licht uitlopend en niet perfect kubusvormig om het uittrekken van het product te vergemakkelijken zodra het klaar is.

Lange zijden en bodem gesneden uit een enkele, speciaal gebogen plaat, korte zijden gesloten met een plaat gelast aan het malhuis door 11 laspunten, alles handmatig gedaan.

Deksel glijdend op rails, uitgesneden in de lange zijde van de bakvorm, wat een stevige sluiting garandeert en zeer goed bestand is tegen de interne stuwkracht van het deeg. Korte zijden van het deksel omgevouwen tot handgrepen voor gemakkelijk openen en sluiten, geperforeerde dekselplaat om vocht te laten ontsnappen tijdens het bakken.

Teflon coating is een industrieel proces gebaseerd op het spuiten van Teflon DUPONT TDM200 met groen pigment. Dit proces is gegarandeerd voor 2000 bereidingscycli als het goed onderhouden wordt (lees de "GEBRUIK EN ONDERHOUD" regels in het gedeelte met details) en garandeert een professioneel niveau van niet-stickness door het gebruik van natuurlijke of chemische voedingsmiddelen te vermijden.

Gealuminiseerd plaatstaal (LS) biedt een uitstekende warmtetransmissie en een grote sterkte. Deze combinatie zorgt ervoor dat de mal minder snel opwarmt dan andere producten van aluminium, maar wel meer warmte kan absorberen en langer kan vasthouden. Dankzij de geringe dikte van 8/10 heeft het bovendien een uitstekende warmtedoorlaatbaarheid.

Deze pannen zijn getest tot 280°C en zijn geschikt voor het koken van voedingsmiddelen.

LET OP: INTERNE METINGEN.

GEBRUIK EN ONDERHOUD:

Ze mogen niet in de hete oven geplaatst worden zonder het product erin, omdat thermische stress de antikleeflaag zal aantasten en de duurzaamheid zal verminderen. Maak bij het hanteren of stapelen geen krassen op metalen oppervlakken en/of de coating met schurende gereedschappen of borstels. Om brood- of vetresten te verwijderen, kunnen vochtige sponzen of doeken worden gebruikt, of wassen met stromend water op maximaal 60° en in elk geval met een druk van minder dan 10 bar. Alkalische reinigingsmiddelen met een lage concentratie mogen worden gebruikt, mits ze geschikt zijn voor het reinigen van voorwerpen die met levensmiddelen in aanraking komen en geen agressieve stoffen bevatten.

Als het product op voorraad is, wordt het over het algemeen binnen 1-3 werkdagen verzonden. Voor pre-orders (producten die niet op voorraad zijn, maar wel besteld kunnen worden op de website) kan de levertijd variëren, afhankelijk van de beschikbaarheid van de leverancier.