EVO 20 20 kg spiraalkneder (Sunmix) zwart

EVO LINE professionele spiraalkneedmachine van Sunmix met 20 kg deegcapaciteit, zwarte kleur. Een machine met een vaste kop, perfect voor het kneden van pizza, brood, panettone, duiven en zuurdesemproducten in het algemeen. Ideaal voor degen met een hydratatie vanaf 60%.

Hoogwaardige roestvrijstalen kuip, spiraal, kolom en beschermkap voor maximale betrouwbaarheid, zelfs bij continu gebruik, transmissie op voorgesmeerde kogellagers, eenfasemotor met omvormer, kuip/spiraalverhouding 1:9.

De spiraalmenger EVO LINE heeft standaard de volgende kenmerken:

Ongelooflijk intuïtief touchscreen bedieningspaneel waarmee je de snelheid van de machine kunt aanpassen, die kan variëren van 70 tot 300 rpm. Mogelijkheid om meer dan 20 recepten in elk 6 stappen op te slaan, wat een consistent deeg van hoge kwaliteit garandeert. Spiraalkneedmachine uitgerust met een infraroodtemperatuursensor om de temperatuur van het deeg in realtime te meten, met de mogelijkheid om de machine uit te schakelen zodra de geprogrammeerde temperatuur is overschreden.

Tank met LED-lampjes die kunnen worden uitgeschakeld om alle stadia van het deeg onder controle te houden. Tankinversie, ideaal voor het maken van biga, voordegen en zuurdesem verfrissingen.

CE-conforme elektrische en veiligheidssystemen.

Verzendtijden variëren afhankelijk van de gevraagde machineopties en worden meegedeeld bij de bestelling.