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MANTOVANE: DER HARTE LAIB

Die halbdirekte Methode

Machen wir Brot? Lassen Sie uns das Mehl zerstören

In diesem Beitrag werden wir uns mit der Technik der Herstellung von Brot durch Autolyse …

HAUSGEMACHTES BROT MIT KARTOFFELN

Die direkte Methode

Biskuitkuchen: der aufgeblasene König

Biskuit ist der unbestrittene Herrscher der Gebäckgrundlagen: Nur drei Zutaten (Eier, Zucker und Mehl), die …