Mikroperforierter ovaler Tortenring aus Edelstahl, 2 cm hoch

Mikroperforierte ovale Tortenringe aus Edelstahl für ein perfektes Gebäck, verschiedene Größen erhältlich, Randhöhe 2cm.

Diese robusten und sehr nützlichen Ringe garantieren dank ihrer Löcher ein gleichmäßiges Backen und stützen die Ränder des Kuchens, so dass sie nicht zusammenfallen. Die Mikroperforation erleichtert das Verdampfen von Wasser während des Backens. Außerdem kann die heiße Luft aus dem Ofen direkt auf das Produkt treffen, was ein besseres, schnelleres und gleichmäßigeres Backen gewährleistet.

Ein besonderes Merkmal dieser Ringe ist der Rand, der die Festigkeit der Form erhöht und es ermöglicht, den Rand auf einer abgerundeten Oberfläche zu bearbeiten, die leichter zu handhaben ist. Die Modelle 12x3,5x2 und 14x5x2 cm sind nicht mit einem Verstärkungsring ausgestattet.

Der Mürbeteig schrumpft beim Backen, so dass sich das Produkt leichter entnehmen lässt.

Den Mürbeteig zubereiten und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann auf eine Dicke von 2,5 mm ausrollen und für mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank legen.

Den Mürbeteig mit dem Ring bedecken, die Form mit Butter ausstreichen und die Ränder in Streifen schneiden.

Den Mürbeteig in die Banderole einlegen, an den Rändern fest andrücken und ggf. beschneiden.

Backen bei 165°C in einem Umluftofen

Bitte beachten Sie: Die Modelle 12x3,5x2 und 14x5x2 CM haben keinen Verstärkungsring