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Mikroperforierter ovaler Tortenring aus Edelstahl, Höhe 3,5 cm
Ovale mikroperforierte Ringe, erhältlich in 21 und 27 cm.
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Mikroperforierte, ovale Tortenringe aus Edelstahl für ein perfektes Gebäck, erhältlich in den Größen 21x11 und 27x14 cm, Randhöhe 3,5cm.
Diese robusten und sehr nützlichen Ringe garantieren dank ihrer Löcher ein gleichmäßiges Backen und stützen die Ränder des Kuchens, so dass sie nicht zusammenfallen. Die Mikroperforation erleichtert das Verdampfen von Wasser während des Backens. Außerdem kann die heiße Luft aus dem Ofen direkt auf das Produkt treffen, was ein besseres, schnelleres und gleichmäßigeres Backen gewährleistet.
Der Teig schrumpft während des Backens, so dass sich das Produkt leichter entnehmen lässt.
Ein paar nützliche Tipps zur Verwendung dieser fantastischen Bänder:
Den Mürbeteig zubereiten und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann auf eine Dicke von 2,5 mm ausrollen und für mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank legen.
Den Mürbeteig mit dem Ring bedecken, die Form mit Butter ausstreichen und die Ränder in Streifen schneiden.
Den Mürbeteig in die Banderole einlegen, an den Rändern fest andrücken und ggf. beschneiden.
Backen bei 165°C in einem Umluftofen
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