Mikroperforierter Tortenring aus Edelstahl Höhe 2 cm

Mikroperforierte Tortenringe aus Edelstahl für perfektes Gebäck, erhältlich in Durchmessern von 7 bis 26cm, Randhöhe 2cm.

Diese robusten und sehr nützlichen Ringe garantieren dank ihrer Löcher ein gleichmäßiges Backen und stützen die Ränder des Kuchens, so dass sie nicht zusammenfallen. Die Mikroperforation erleichtert sogar das Verdampfen von Wasser während des Backens. Außerdem kann die heiße Luft aus dem Ofen direkt auf das Produkt treffen, was ein besseres, schnelleres und gleichmäßigeres Backen gewährleistet.

Ein besonderes Merkmal dieser Ringe ist der Rand, der die Festigkeit der Form erhöht und es ermöglicht, den Rand auf einer abgerundeten Oberfläche zu bearbeiten, die leichter zu handhaben ist.

Der Teig schrumpft während des Backens, wodurch sich das Produkt leichter entnehmen lässt.

Ein paar nützliche Tipps zur Verwendung dieser fantastischen Bänder:

Den Mürbeteig zubereiten und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann auf eine Dicke von 2,5 mm ausrollen und mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank legen.

Den Mürbeteig mit dem Ring bedecken, die Form mit Butter ausstreichen und die Ränder in Streifen schneiden.

Den Mürbeteig in die Banderole einlegen, gut an den Rändern andrücken und ggf. abschneiden.

Backen bei 165°C in einem Umluftofen.

ACHTUNG: DIE RINGE MIT 7, 9 UND 12 DURCHMESSER HABEN KEINEN VERSTÄRKUNGSRING.