Mikroperforierter Tortenring aus Edelstahl Höhe 3,5 cm

Mikroperforierte Tortenringe aus Edelstahl für perfektes Gebäck, erhältlich in Durchmessern von 15 bis 23 cm, Randhöhe 3,5 cm.

Diese robusten und sehr nützlichen Ringe garantieren dank ihrer Löcher ein gleichmäßiges Backen und stützen die Ränder des Kuchens, so dass sie nicht zusammenfallen. Die Mikroperforation erleichtert sogar die Verdunstung von Wasser während des Backens. Außerdem kann die heiße Luft aus dem Ofen direkt auf das Produkt treffen, was ein besseres, schnelleres und gleichmäßigeres Backen gewährleistet.

Der Teig schrumpft während des Backens, wodurch sich das Produkt leichter entnehmen lässt.

Ein paar nützliche Tipps für die Verwendung dieser fantastischen Gebäckstreifen:

Den Mürbeteig zubereiten und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann auf eine Dicke von 2,5 mm ausrollen und mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank legen.

Den Mürbeteig mit dem Ring bedecken, die Form mit Butter ausstreichen und die Ränder in Streifen schneiden.

Den Mürbeteig in die Banderole einlegen, gut an den Rändern andrücken und ggf. abschneiden.

Backen bei 165°C in einem Umluftofen.