Molde de aluminio para zuccotto

El molde para zuccotto de aluminio está diseñado para garantizar una cocción uniforme y profesional, ideal para preparar el clásico semifrío o versiones modernas rellenas o cocidas al horno. Disponible en cinco diámetros, de 10 a 18 cm, ofrece versatilidad y adaptación a diferentes cantidades y formatos de elaboración.

El borde reforzado aumenta la resistencia del molde, mejorando su estabilidad y evitando deformaciones durante el uso. El aluminio utilizado tiene una pureza del 99 %, lo que permite una transmisión del calor rápida y constante. La cocción resulta homogénea tanto en el fondo como en las paredes, evitando quemaduras o puntos de sobrecalentamiento. Los espesores han sido estudiados para optimizar la difusión térmica y garantizar resultados constantes.

Si se forma una ligera pátina de oxidación natural en el interior del molde, esta es totalmente inocua, inerte y conforme a las normas higiénico-sanitarias, actuando como una barrera protectora natural.

Características principales:
Aluminio puro al 99 %:

• Garantiza una excelente conducción térmica.

• Asegura una cocción uniforme sin quemaduras localizadas.

• Apto para contacto alimentario incluso con oxidación.

Cocción uniforme:

• Espesores estudiados para mejorar la distribución térmica.

• Reduce el riesgo de sobrecalentamiento en ciertas zonas.

• Mantiene resultados profesionales y constantes.

Estructura reforzada:

• Con borde reforzado para mayor resistencia.

• Mayor estabilidad durante el uso.

• Diseñado para evitar deformaciones con el tiempo.

Disponible en cinco diámetros:

• 10 cm.

• 12 cm.

• 14 cm.

• 16 cm.

• 18 cm.

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