Vrienden van Erre4M, welkom terug op onze blog! Vandaag praten we verder over keukengereedschap en meer specifiek over de geperforeerde ringen voor zanddeeg.
Het zijn hulpmiddelen die in de wereld van de patisserie steeds meer succes kennen; ze zijn gemaakt van microgeperforeerd roestvrij staal, hebben uiteenlopende vormen en zijn ontworpen om perfect kruimelig gebak te verkrijgen.
Hun diameter varieert van 6–7 cm en hun hoogte van 2–5 cm.
Zodra jullie je zanddeeg hebben bereid, hoeven jullie het alleen nog op maat van de vorm te snijden, de randen ervan met boter in te smeren en het in een heteluchtoven op 165 °C te bakken. Dankzij de gaatjes in de vorm verloopt het bakken gelijkmatiger, wordt voorkomen dat de randen van de taart inzakken en wordt bovendien de verdamping van het water bevorderd, zodat de hete lucht van de oven het hele product bereikt.
Prima, vrienden, ook voor vandaag is dit alles vanuit onze blog. Nu kunnen ook jullie deze hulpmiddelen in jullie keuken gaan gebruiken!
