Broodvorm Rigato (Brescianina) in roestvrij staal

Ribbelbroodvorm, geheel van roestvrij staal. Hij is verkrijgbaar in twee formaten, 10x8 en 10x15 cm, en is ideaal voor het snijden van het deeg, dat na het bakken de typische vorm van dit Italiaanse brood zal aannemen.

Deze vorm heeft een comfortabel en stevig handvat dat aan de voorkant is gelast, praktisch perfect voor de duurzaamheid, zelfs bij veelvuldig gebruik. De eigenlijke vorm is 2 cm hoog om u in staat te stellen het deeg aanzienlijk te snijden, een handeling die nog wordt vergemakkelijkt door de sterkte en de geringe dikte van het staal dat zonder enig probleem in het deeg dringt.

Een belangrijk kenmerk is de constructie van het vlechtwerk met parallelle bladen die feitelijk paarsgewijs zijn gelast, waarbij elk blad deel uitmaakt van een "U" die uit twee bladen bestaat en die het vooral mogelijk heeft gemaakt dit ontwerp op een uiterst stabiele en bestendige wijze aan de hoofdplaat te lassen.

Gemakkelijk af te wassen en te ontsmetten, zelfs in de vaatwasser.