Gealuminiseerde bakplaat met antiaanbaklaag 60x40 cm

Dezebakplaat van 60x40 cm inmet teflon bekleed gealuminiseerd plaatstaal is ontworpen voor deprofessioneel gebruikmet randen verkrijgbaar in hoogtes van 2 tot 5 cm. De afmetingen zijn ideaal voorprofessionele ovenszowel vlak als convectie (rotor), wat veelzijdigheid en hoge prestaties garandeert.

Lagealuminiseerd plaatstaal (LS), bestaande uit een ijzeren basis bekleed met aluminia, zorgt voor een uitstekende warmteoverdracht, grote sterkte en het vermogen om warmte langer vast te houden dan traditionelealuminium pannen. Met een dikte van 8/10 mm zijn dezeprofessionele bakplaten bieden een optimale warmtedoorlaatbaarheid met behoud van een hoge weerstand tegen vervorming, zelfs bij ovens met een slechte balans.

De 90° gevouwen randen en handgelaste hoeken vergroten hun structurele stabiliteit nog meer, waardoor ze ideaal zijn voor intensief gebruik.

De kracht van dezeovenplaten is deindustriële tefloneringeen laag vanTeflon DUPONT TDM200 (met zijn kenmerkende groene pigment) door sproeien. Deze behandeling zorgt voorprofessionele antiaanbaklaag tot 2000 kookcycli, op voorwaarde dat de juiste onderhoudsprocedures worden gevolgd (zie hoofdstuk 'Gebruik en onderhoud'). Hierdoor is het gebruik van natuurlijke of chemische voedingsmiddelen overbodig, wat de efficiëntie en netheid in de keuken ten goede komt.

Le60x40 pannen cm zijn getest tot 280°C en geschikt voor het bakken van elk voedselproduct, van bakkerijproducten tot gebak.

Aangezien deze pannen bedoeld zijn om in contact te komen met voedsel, moeten ze na elk gebruik worden gereinigd en opgeslagen in een schone en hygiënisch gecontroleerde omgeving, waarbij altijd de specifieke instructies moeten worden gevolgd om de antiaanbaklaag te behouden.

GEBRUIK EN ONDERHOUD:

Ze mogen niet in de hete oven geplaatst worden zonder het product erin, omdat thermische stress de antikleeflaag zal aantasten en de duurzaamheid zal verminderen. Maak bij het hanteren of stapelen geen krassen op metalen oppervlakken en/of de coating met schurende gereedschappen of borstels. Om brood- of vetresten te verwijderen, kunnen vochtige sponzen of doeken worden gebruikt, of wassen met stromend water op maximaal 60° en in elk geval met een druk van minder dan 10 bar. Alkalische reinigingsmiddelen met een lage concentratie mogen worden gebruikt, mits ze geschikt zijn voor het reinigen van voorwerpen die met levensmiddelen in aanraking komen en geen agressieve stoffen bevatten.

Als het product op voorraad is, wordt het over het algemeen binnen 1-3 werkdagen verzonden. Voor pre-orders (producten die niet op voorraad zijn, maar wel besteld kunnen worden op de website) kan de levertijd variëren, afhankelijk van de beschikbaarheid van de leverancier.