Geperforeerd pizzabakschopje Piazza Punto Rosso

Platform voor het bakken van Piazza pizza's, diverse afmetingen mogelijk.

Deze pizzaschep is gemaakt van geanodiseerd aluminium en vertegenwoordigt al het onderzoek en oog voor detail van een historisch merk in de cateringwereld als Piazza.

1,5 mm dikke schep, aan drie zijden afgeschuind om de uitnodiging breder te maken en het laden van de pizza zo gemakkelijk mogelijk te maken, uitstekende flexibiliteit waardoor de kop zich goed aan de werktafel hecht, een eigenschap die hem geschikt maakt voor zowel zacht als compact deeg. Het pizzalaadoppervlak is zeer groot dankzij de duidelijk zichtbare bovenste rib, maar verschoven naar het achterste deel van de kop. Deze pizzaschep is niet alleen geschikt voor standaard pizzaovens, maar ook voor 500°C Napolitaanse ovens.

De perforatie maakt het mogelijk overtollig meel af te voeren zodat de oven schoner blijft, tijdverlies tijdens het bakken wordt vermeden en het product tot in de perfectie kan worden gebakken zonder storende elementen die de smaak zouden kunnen verontreinigen. Bovendien vergemakkelijkt de speciale dubbel-driehoekige vorm het inleggen van de pizza en begeleidt de meelafvoerbeweging.

De kop is met het handvat verbonden door middel van een speciale wigvormige gegoten aluminium versterking die vastklikt met de kop in het handvat en stevig wordt vastgezet met twee hittebestendige roestvrijstalen klinknagels.

Geanodiseerd zwart aluminium handvat met ovale doorsnede van 30x18 mm, 1,5 mm dik, dat zorgt voor een stevige grip, maar tegelijkertijd een perfect glad oppervlak biedt waar de hand gemakkelijk overheen kan worden geschoven wanneer dat nodig is.

Bijzondere aandacht is besteed aan het uiteinde van het blad, dat is vervaardigd uit twee materialen, harde plastic polymeer aan de binnenkant en zacht elastomeer aan de buitenkant, bedoeld om het evenwicht van het hele blad te perfectioneren en schokken op te vangen in geval van een westelijke klap. Dit deel is stevig aan het lemmet bevestigd door middel van een robuuste roestvrijstalen klinknagel. Het maakt het ook snel en gemakkelijk om de schop op te hangen.