Escopleadora de sobremesa CUBO2

Cubo 2è la nueva y dinámica batidora de mostrador para helados ideal para restaurantes, bares y cafeterías.

Permite procesar una mezcla de helado o sorbete mediante el proceso combinado de enfriamiento y agitación, hasta conseguir la consistencia semisólida de una crema de helado; el sistema de vertido continuo mantiene esta estructura indefinidamente, directamente en el cilindro. también es posible rellenar el depósito con mezcla fresca.

A medida que se sirve el producto, es posible añadir mezcla líquida en el cilindro y reactivar el batido para que el helado vuelva a tener consistencia, en un 60% menos de tiempo que el empleado en el primer batido. La máquina volverá entonces al modo de almacenamiento, automáticamente.

El programa de almacenamiento nocturno, que puede ajustarse mediante un temporizador, interrumpe automáticamente cualquier modo de congelación y/o mantenimiento, manteniendo la temperatura del depósito como si fuera un frigorífico. De este modo, la mezcla se almacena durante la noche a una temperatura positiva, sin ningún riesgo para la salud y la higiene.

El programa de conservación nocturna, que puede ajustarse mediante un temporizador, interrumpe automáticamente cualquier modo de maceración y/o mantenimiento.