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Pala perforada para hornear pizza Piazza Punto Rosso
Pala para hornear pizza 'Red Dot', perforada. Disponible en varios tamaños.
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Plataforma para hornear pizza Piazza, varios tamaños disponibles.
Fabricado en aluminio anodizado, este pelador de pizza representa toda la investigación y atención al detalle de una marca histórica en el mundo de la restauración como Piazza.
Pala de 1,5 mm de grosor, achaflanada por tres lados para hacer más ancha la invitación y facilitar al máximo la carga de la pizza, excelente flexibilidad que permite que el cabezal se adhiera bien a la mesa de trabajo, característica que la hace adecuada tanto para masas blandas como compactas. La superficie de carga de la pizza es muy grande gracias a la costilla superior claramente visible, pero desplazada a la parte trasera de la cabeza. Esta pala de pizza es adecuada no sólo para los hornos de pizza estándar, sino también para los hornos napolitanos de 500°C.
La perforación permite la descarga del exceso de harina para mantener el horno más limpio, evitando la pérdida de tiempo durante el servicio y asegurando que el producto pueda ser horneado a la perfección sin elementos molestos que puedan contaminar el sabor. Además, la forma especial de doble triángulo facilita la inserción de la pizza y acompaña el movimiento de descarga de la harina.
La cabeza está unida al mango mediante un refuerzo especial de aluminio fundido a presión en forma de cuña que encaja con la cabeza en el interior del mango y está firmemente asegurado por dos remaches de acero inoxidable resistentes al calor.
Mango de sección ovalada de aluminio negro anodizado de 30x18 mm, con un grosor de 1,5 mm, que permite un agarre firme, pero al mismo tiempo proporciona una superficie perfectamente lisa por la que se puede deslizar la mano con facilidad cuando sea necesario.
Se ha prestado especial atención al extremo de la pala, fabricado con dos materiales, polímero plástico rígido en el interior y elastómero blando en el exterior, diseñados para perfeccionar el equilibrio de toda la pala y amortiguar los golpes en caso de que se produzca un golpe de poniente. Esta pieza está firmemente unida a la hoja mediante un robusto remache de acero inoxidable. Además, permite colgar la pala de forma rápida y sencilla.
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