Rebanadora BERKEL DOMINA GRAVITÀ

Cortadora Berkel Domina Gravità: la cortadora de engranajes eléctrica para los profesionales que no quieren hacer concesiones y sólo quieren lo mejor.

Todas las cortadoras de esta gama han sido diseñadas para ofrecer el máximo rendimiento en todos los aspectos. Combinan el refinado diseño de Berkel con la más alta funcionalidad operativa.

Rendimiento

• Cuchilla de acero 100Cr6, la mejor del mercado, para un corte preciso y una perfecta retención del filo
• Espesor de la caja aumentado y peso de la máquina de 32 kg con pies de tecnopolímero con goma antideslizante para una máxima estabilidad durante las operaciones de corte
• Cuchilla y placa de recubrimiento de la cuchilla con tecnología Superglide que ayuda a que el producto se deslice a la vez que minimiza el sobrecalentamiento para mantener el sabor inalterado.
• Bandeja de la cuchilla inclinada en 38° para facilitar el paso del material y la caída de la rebanada.
• Motor y caja eléctrica estancos para evitar la infiltración de líquidos.
• Accionamiento por engranajes para aprovechar al máximo la potencia del motor y cortar productos más duros.
• Bujes deslizantes con revestimiento de teflón para aumentar la velocidad de corte.
• La velocidad de corte se incrementa con el uso de engranajes
• Mango de acero inoxidable IP67
• Espesor de la última rebanada para minimizar el material de desecho.
• Carretilla aumentada (340 mm) para facilitar el alojamiento de cualquier tipo de producto.
• Luz de bloqueo/desbloqueo para mantener el producto firmemente en su lugar durante el corte.
• Pomo de apertura con 14 ajustes milimétricos.
• Solapa con apertura diagonal de 15° para facilitar la salida del producto.
• Guarda de acero fácilmente desmontable.
• Afilador extraíble ya incluido con sistema de afilado fácil.

Limpieza

Caja hecha de una sola pieza de fundición sin huecos, bandeja de goteo de vela inclinada para el drenaje de líquidos, bandeja de recogida de líquidos empotrada en la pieza de fundición o placa de mercancías con bandeja incluida. La bandeja del producto es de acero, mientras que el prensador de aluminio tiene muescas y es extraíble para lograr la máxima higiene y rapidez de limpieza. Grandes espacios entre la hoja y el motor.

Seguridad

Cierre total de la vela para una máxima seguridad durante la limpieza y bloqueo CE para evitar su apertura una vez retirada la cubierta. Estacionamiento del empujador con enclavamiento para evitar la liberación accidental. Interruptores LED, anillo de protección de la hoja de aluminio para mayor seguridad. Los mandos están colocados ergonómicamente para minimizar el esfuerzo del operario.