Aluminium geperforeerde baguette bakplaat 60x40 cm op frame

Gegolfd geperforeerd aluminium bakje op frame voor stokbrood 60x40x3(h.) cm, verdeeld in 4 kanalen van 60 cm lang. Afmetingen alleen geschikt voor professionele ovens.

Aluminium zorgt voor een uitstekende warmteoverdracht en is licht. Dit materiaal warmt zeer snel op en kan dus snel en gelijkmatig warmte overbrengen op het product. Bovendien maakt het lage gewicht van aluminium in combinatie met de microperforaties ze ongelooflijk wendbaar en makkelijk hanteerbaar in vergelijking met vergelijkbare LS of stalen modellen

Microperforatie is ideaal voor bakken met lucht. De convectiekringloop die in de oven wordt gecreëerd, kan door de gaatjes gaan en het product direct beïnvloeden, zelfs in het gedeelte dat in contact staat met de bakplaat, waardoor het ook aan de binnenkant beter bakt.

U-vormige kanalen zorgen ervoor dat de typische vorm van het stokbrood behouden blijft tijdens het bakken, en de frameconstructie rond het gegolfde gedeelte zorgt voor maximale stevigheid, weerstand tegen thermische vervorming, gewicht en toevallige schokken.

Deze 60x40 cm microgeperforeerde bakplaten zijn getest tot 280°C en zijn geschikt voor het bakken van voedingsmiddelen.

Omdat ze van aluminium zijn, hoeven ze niet verbrand te worden en zijn ze niet bang voor contact met water.

Aangezien deze materialen bedoeld zijn om in contact te komen met voedingsmiddelen, moeten ze na elk gebruik worden gereinigd en op hygiënisch geschikte plaatsen worden opgeslagen.

Als het product op voorraad is, wordt het over het algemeen binnen 1-3 werkdagen verzonden. Voor pre-orders (producten die niet op voorraad zijn, maar wel besteld kunnen worden op de website) kan de levertijd variëren, afhankelijk van de beschikbaarheid van de leverancier.