Aluminium geperforeerde bakplaat 60x40 cm

60x40x2(h.) cm geperforeerde aluminium bakplaten. Afmetingen geschikt voor professionele ovens.

Aluminium garandeert een uitstekende warmteoverdracht en lichtheid. Dit materiaal warmt zeer snel op en kan daardoor de warmte snel en gelijkmatig overbrengen op het product. Bovendien maakt het lage gewicht van aluminium in combinatie met de microperforaties ze ongelooflijk licht en makkelijk hanteerbaar in vergelijking met vergelijkbare LS of stalen modellen.

Microperforatie is ideaal voor bakken met lucht, omdat de convectiekringloop die in de oven wordt gecreëerd door de gaatjes kan gaan en direct invloed heeft op het product, zelfs in het deel dat in contact is met de bakplaat, waardoor een betere bakkwaliteit wordt gegarandeerd, zelfs binnenin.

Deze geperforeerde aluminium bakplaten van 60 x 40 cm zijn getest tot 280°C en zijn geschikt voor het bakken van levensmiddelen.

Omdat ze van aluminium zijn, hoeven ze niet gebroeid te worden en zijn ze niet bang voor contact met water. Ze kunnen dus in de vaatwasser, hoewel heet water blauwachtige verkleuringen op de bakplaat kan veroorzaken die, hoewel ze de prestaties van de plaat niet in het minst beïnvloeden, esthetisch onaangenaam kunnen zijn.

Omdat het materialen zijn die bedoeld zijn om in contact te komen met voedingsmiddelen, moeten ze na elk gebruik worden gereinigd en op hygiënisch geschikte plaatsen worden bewaard.