Aluminisiertes Backblech mit Antihaftbeschichtung 60x40 cm

Diesebackblech von 60x40 cm inteflonbeschichtete aluminisierte Bleche ist konzipiert für dieprofessionelle Anwendungmit Kanten, die in Höhen von 2 bis 5 cm erhältlich sind. Seine Abmessungen sind ideal fürprofessionelle Öfensowohl flach als auch mit Konvektion (Rotor), wodurch Vielseitigkeit und hohe Leistung garantiert werden.

Laaluminisierte Bleche (LS)sie besteht aus einer mit Aluminiumoxid beschichteten Eisenbasis und gewährleistet eine hervorragende Wärmeübertragung, hohe Festigkeit und die Fähigkeit, die Wärme länger zu speichern als herkömmlichealuminiumtöpfe. Mit einer Dicke von 8/10 mm, dieseprofi-Backbleche bieten eine optimale Wärmedurchlässigkeit bei gleichzeitig hoher Verformungsbeständigkeit, selbst bei unzureichend ausbalancierten Öfen.

Die um 90° umgeschlagenen Kanten und die handgeschweißten Ecken erhöhen die strukturelle Stabilität zusätzlich und machen sie ideal für eine intensive Nutzung.

Die Stärke dieserofenplatten ist dieindustrielles Tefloniereneine Schicht ausTeflon DUPONT TDM200 (mit seinem charakteristischen grünen Pigment) durch Besprühen. Diese Behandlung gewährleistetprofessionelle Antihaftbeschichtung bis zu 2000 Kochzyklen, sofern die korrekten Wartungsverfahren eingehalten werden (siehe Abschnitt "Verwendung und Wartung"). Dadurch entfällt die Notwendigkeit, natürliche oder chemische Lebensmitteltrennmittel zu verwenden, was die Effizienz und Sauberkeit in der Küche verbessert.

Le60x40 Pfannen cm sind bis zu 280°C getestet und eignen sich zum Backen aller Lebensmittel, von Backwaren bis hin zu Gebäck.

Da diese Pfannen für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind, müssen sie nach jedem Gebrauch gereinigt und in einer sauberen und hygienisch kontrollierten Umgebung aufbewahrt werden, wobei stets die spezifischen Anweisungen zur Erhaltung der Antihaftbeschichtung zu beachten sind.

Nutzung und Wartung:

Sie dürfen nicht ohne das Produkt in den heißen Ofen geschoben werden, da thermische Spannungen die Antihaftbeschichtungen beschädigen und ihre Lebensdauer verkürzen. Bei der Handhabung oder beim Stapeln dürfen die Metalloberflächen und/oder die Beschichtung nicht mit scheuernden Werkzeugen oder Bürsten zerkratzt werden. Zum Entfernen von Brot- oder Fettresten Schwämme oder feuchte Tücher verwenden oder mit fließendem Wasser bei max. 60&Grad; und in jedem Fall mit einem Druck unter 10 bar waschen. Schwach konzentrierte alkalische Reinigungsmittel können verwendet werden, sofern sie für die Reinigung von Gegenständen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, geeignet sind und keine aggressiven Stoffe enthalten.

Wenn das Produkt auf Lager ist, wird es in der Regel innerhalb von 1-3 Arbeitstagen versandt. Bei Vorbestellungen (Produkte, die nicht auf Lager sind, aber dennoch auf der Website bestellt werden können) können die Zeiten je nach Verfügbarkeit der Lieferanten variieren.