Cortadora BERKEL LINEA SUPREMA DELICATESSEN

La cortadora LineaSuprema de Berkel en la versión Delicatessen: la cortadora eléctrica de engranajes para los profesionales que no quieren hacer concesiones y quieren sólo lo mejor.

Todas las cortadoras de esta gama han sido diseñadas para ofrecer el máximo rendimiento en todos los aspectos. Combinan el refinado diseño de Berkel con la más alta funcionalidad operativa.

Cortadora de dimensiones limitadas, con plato único. Un prensador especial de aluminio con agarre suave para un contacto más suave con el producto a cortar, lo que lo hace perfecto para la carne, el embutido y el queso.

Rendimiento

• Cuchilla de acero 100Cr6, la mejor del mercado, para un corte preciso y una perfecta retención del filo
• Espesor de la caja aumentado y peso de la máquina entre 32 y 50 kg con pies de acero inoxidable con goma antideslizante para una máxima estabilidad durante las operaciones de corte
• Cuchilla y placa de recubrimiento de la cuchilla con tecnología Superglide que ayuda a que el producto se deslice minimizando el sobrecalentamiento para mantener el sabor
• El motor y la caja eléctrica son estancos para evitar que se filtren líquidos durante la limpieza.
• Engranajes para aprovechar al máximo la potencia del motor y cortar los productos más duros.
• Bujes deslizantes con revestimiento de teflón para aumentar la velocidad de corte.
• La transmisión por engranajes para aprovechar al máximo la potencia del motor y cortar productos más duros
• Pulsador de acero inoxidable IP67 y juntas de silicona alimentaria en todas las partes expuestas.
• Espesor de la última rebanada para minimizar el material de desecho.
• Carretilla aumentada (340 mm) para facilitar el alojamiento de cualquier tipo de producto.
• Luz de bloqueo/desbloqueo para mantener el producto firmemente en su lugar durante el corte.
• Pomo de apertura con 14 ajustes milimétricos progresivos para un ajuste perfecto.
• Protección de acero fácilmente desmontable.
• Afilador extraíble ya incluido con sistema de afilado fácil.

Limpieza

Caja hecha de una sola pieza de fundición sin huecos, bandeja de recogida de líquidos empotrada en la pieza de fundición o placa de mercancías con bandeja incluida. La bandeja del producto es de acero, mientras que el prensador de aluminio es dentado y extraíble para lograr la máxima higiene y rapidez de limpieza. Grandes espacios entre la cuchilla y el motor y el sistema de elevación de la placa para facilitar la limpieza.

Seguridad

Cierre total de la vela para una máxima seguridad durante las operaciones de limpieza y bloqueo CE para evitar su apertura una vez retirada la cubierta. Sistema de movimiento de empuje asistido para evitar el descenso accidental. Interruptores LED, anillo de protección de la hoja de aluminio para mayor seguridad. Controles ergonómicos en una posición fácil para minimizar el esfuerzo del operador.