Cortadora de fiambre vertical BERKEL usada ESSENTIA DELICATESSEN

Cortadora vertical profesional Berkel modelo Essentia Delicatessen 300, toda la profesionalidad y calidad Berkel en la cortadora vertical. Los modelos Essentia son la puerta de entrada al mundo profesional. Excelente rendimiento de corte, altos estándares de seguridad y fácil limpieza, todo esto lo encontrarás en esta fantástica cortadora, con sus dimensiones compactas ideales para cortar carne, embutidos y quesos.

Rendimiento

• Cuchilla de acero C45 para un corte preciso y una excelente retención del filo
• Espesor de la carcasa aumentado con pies de polímero antideslizantes para una excelente estabilidad durante las operaciones de corte
• Motor IP34 y caja eléctrica estanca para evitar la entrada de líquidos durante la limpieza
• Accionamiento por correa para una máxima flexibilidad en caso de resistencia anormal durante el corte
• Cuadros de conmutación sellados IP65 de acero y juntas de silicona de grado alimentario en todas las partes expuestas
• Espesor de la última rebanada para minimizar el material de desecho
• Pomo de apertura de la hoja con 14 ajustes milimétricos progresivos para un ajuste perfecto
• Guarda de acero fácilmente desmontable
• Afilador extraíble ya incluido con sistema de afilado de movimiento independiente para una máxima precisión
• Cuchilla de 370 mm en el mismo cuerpo que la versión de 350 mm para una máxima compacidad dimensional

Limpieza

Caja hecha de una sola pieza de fundición sin huecos, bandeja de goteo de vela inclinada para el drenaje de líquidos, bandeja de recogida de líquidos empotrada en la pieza de fundición o placa de mercancías con bandeja incluida. La bandeja del producto es de acero, mientras que el prensador de aluminio es dentado y extraíble para una máxima higiene y una rápida limpieza. Grandes espacios entre la cuchilla y el motor y sistema de elevación de la placa para facilitar las operaciones de limpieza.

Seguridad

Cierre total de la vela para una máxima seguridad durante las operaciones de limpieza y bloqueo CE para evitar la apertura una vez que se retira la bandeja. Sistema de movimiento asistido del prensador para evitar el descenso accidental y facilitar las operaciones de posicionamiento del producto. Interruptores LED, anillo de protección de la hoja de aluminio para mayor seguridad. Los controles están colocados ergonómicamente para minimizar el esfuerzo del operador. Panel de control de acero IP65 con botón de parada de alivio para evitar el arranque accidental.