Cortapastas festoneado para Vol-au-vent diámetro 6,3 cm exterior 4 cm interior

Cortador de vol au vent engastado, diámetro exterior 6,3 cm, diámetro interior 4 cm. Ideal para hacer volovanes precisos de una sola vez, utilizable tanto para dulce como para salado. Este producto sencillo y duradero le permitirá aumentar o simplificar su producción diaria de vol au vent.

Fabricado íntegramente en acero inoxidable 18/10, artesanal, muy duradero y sencillo de utilizar, no requiere ningún mantenimiento especial y puede utilizarse de forma intensiva. Fácil de limpiar.

Mango compuesto por dos elementos paralelos, muy cómodos de agarrar y apretar, con el elemento inferior deslizándose a lo largo de dos pasadores firmemente fijados al cuerpo del molde y completo con muelles, que permiten que el émbolo central suba y baje con un movimiento muy fluido y preciso.

La pieza de molde propiamente dicha, que dará a su vol au vent su forma definitiva, se encuentra en la parte inferior y está soldada con cuatro puntos de soldadura al cuerpo central. Toda esta pieza se fabrica con gran precisión para ofrecerle un producto final increíblemente definido y estéticamente impecable

¿Cómo se utiliza este instrumento?

Extienda el hojaldre sobre el banco de trabajo, presione el mango del cortahojaldre para que el émbolo central suba, ahueque el hojaldre y a continuación suelte el mango para bajar el hojaldre ahuecado, repita la operación tantas veces como sea necesario.