Cortapastas festoneado para Vol-au-vent diámetro 8,5 cm exterior 5,6 cm interior

Cortador de vol au vent engastado, diámetro exterior 8,5 cm, diámetro interior 5,6 cm. Ideal para hacer volovanes precisos de una sola vez, utilizable tanto para dulce como para salado. Este producto sencillo y duradero le permitirá aumentar o simplificar su producción diaria de vol au vent.

Fabricado íntegramente en acero inoxidable 18/10, artesanal, muy duradero y sencillo de utilizar, no requiere ningún mantenimiento especial y puede utilizarse de forma intensiva. Fácil de limpiar.

Mango compuesto por dos elementos paralelos, muy cómodos de agarrar y apretar, con el elemento inferior deslizándose a lo largo de dos pasadores firmemente fijados al cuerpo del molde y completo con muelles, que permiten que el émbolo central suba y baje con un movimiento muy fluido y preciso.

La pieza de molde propiamente dicha, que dará a su vol au vent su forma definitiva, se encuentra en la parte inferior y está soldada con cuatro puntos de soldadura al cuerpo central. Toda esta pieza se fabrica con gran precisión para ofrecerle un producto final increíblemente definido y estéticamente impecable

¿Cómo se utiliza este instrumento?

Extienda el hojaldre sobre el banco de trabajo, presione el mango del cortahojaldre para que el émbolo central suba, ahueque el hojaldre y a continuación suelte el mango para bajar el hojaldre ahuecado, repita la operación tantas veces como sea necesario.