Carrelli portateglie in acciaio AISI 430
Carrelli portateglie in acciaio, vari modelli a disposizione.
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I carrelli portateglie in acciaio AISI 430 sono una soluzione indispensabile per organizzare, trasportare e stoccare teglie all’interno di laboratori di panificazione, pasticceria e ristorazione. Realizzati su misura da artigiani, i nostri carrelli portateglie in acciaio hanno una struttura solida e durevole, studiata per garantire massima efficienza anche nei ritmi di lavoro più intensi.
La struttura è costruita in tubolare inox con guide a “L” saldate con grande precisione: questo permette l’inserimento delle teglie da entrambi i lati: un vantaggio importante nei laboratori con spazi ridotti. I supporti orizzontali sono inoltre dotati di doppia piega ferma-teglie, utile per prevenire scivolamenti durante la movimentazione. Il carrello scorre su ruote in teflon con supporti girevoli, progettate per offrire stabilità, silenziosità e facilità di manovra anche a pieno carico.
Robusti e funzionali, i carrelli portateglie in acciaio non temono urti accidentali né sbalzi termici tipici dell’ambiente di laboratorio. L’acciaio AISI 430, materiale ferritico a elevata resistenza meccanica, assicura un ottimo equilibrio tra qualità e convenienza. È bene tenere presente che l'AISI 430 non è indicato per ambienti costantemente umidi (ad esempio le celle di lievitazione), dove nel lungo periodo potrebbero comparire piccoli punti di ossidazione. In tutti gli altri utilizzi si comporta in modo analogo all’AISI 304, garantendo grande robustezza e lunga durata nel tempo.
L’altezza totale del carrello è di 180 cm, un formato studiato per massimizzare la capacità verticale senza compromettere la maneggevolezza. Ogni carrello viene fornito smontato, con un sistema di assemblaggio semplice e intuitivo che non richiede competenze tecniche particolari.
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I carrelli vengono forniti smontati, ma il montaggio è molto facile e può essere fatto da chiunque.
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Carrelli portateglie in AISI 430: la soluzione pratica e resistente per laboratori professionali
I carrelli portateglie in acciaio AISI 430 rappresentano un punto di riferimento per laboratori di panificazione, pasticceria, pizzeria e ristorazione professionali. In tutta Italia, soprattutto nei distretti produttivi dove la lavorazione dei lievitati richiede continuità e ordine, questi carrelli consentono di gestire teglie e vassoi in modo pratico, igienico e sicuro. In questo approfondimento scoprirai perché l’acciaio AISI 430 è un’alternativa conveniente e funzionale all’AISI 304, quali configurazioni esistono e come individuare il modello più adatto al tuo laboratorio.
Carrelli portateglie in acciaio AISI 430: cosa li rende affidabili
La scelta del tipo di acciaio incide direttamente sulla durata dell’attrezzatura. L’AISI 430, acciaio inox ferritico con il 16–18% di cromo, è apprezzato per:
- Ottima stabilità termica, ideale in prossimità dei forni.
- Proprietà magnetiche utili per sistemi di aggancio o stoccaggio specifici.
- Costo più contenuto rispetto all’AISI 304.
- Idoneità al contatto alimentare e facilità di pulizia secondo procedure HACCP.
Il risultato è un carrello resistente, leggero da manovrare e perfetto per ambienti non particolarmente acidi o umidi.
Formati, capacità e compatibilità delle teglie
I carrelli portateglie sono disponibili per diversi standard professionali:
- Gastronorm (GN), come GN 1/1 da 530×325 mm, molto diffusi in ristorazione;
- Euronorm, tipici di panificazione e pasticceria, come 60×40 cm e 60×80 cm.
Le configurazioni possono variare da 7 a oltre 30 posti e il passo tra le guide (7,5–10 cm) determina l’altezza massima dei prodotti da inserire. La scelta corretta assicura un utilizzo ottimale in tutte le fasi: lievitazione, raffreddamento, cottura e stoccaggio.
Caratteristiche costruttive da valutare
Un carrello porta teglie professionale deve garantire solidità strutturale, scorrevolezza e sicurezza. Gli elementi da considerare per fare una scelta corretta sono:
- Guide a filo o a L: le prime sono leggere e ariose, le seconde più robuste e versatili.
- Struttura tubolare in acciaio inox che resiste agli sbalzi termici.
- Ruote piroettanti a 360° con eventuale freno, fondamentali negli spazi stretti.
- Paracolpi in gomma per proteggere muri e attrezzature.
- Facilità di pulizia senza zone di ristagno.
Per i laboratori che lavorano con grandi volumi di prodotto, la fluidità dei movimenti è essenziale quanto la robustezza.
Quando scegliere un carrello in AISI 430 e quando valutare alternative
L’AISI 430 è perfetto per attività che cercano un buon equilibrio tra costo e prestazioni. Potresti invece preferire un carrello in AISI 304 se:
- Utilizzi spesso prodotti particolarmente acidi.
- Lavori in ambienti umidi o con lavaggi continui ad alta pressione.
- Necessiti di massima resistenza alla corrosione.
Viceversa, per un’eccellente resa termica e un prezzo più competitivo, l’inox ferritico AISI 430 è una scelta pratica e affidabile. Se lavori con forni rotativi, valuta invece carrelli dedicati con gancio superiore o piattaforma compatibile. Esistono anche versioni specifiche in AISI 430, ma devono rispettare precise misure tecniche.
Perché scegliere un carrello portateglie Erre4m
I carrelli portateglie in acciaio AISI 430 disponibili su Erre4m combinano qualità costruttiva, attenzione ai dettagli e prezzi competitivi. Ogni modello è progettato per un uso professionale quotidiano, compatibile con teglie standard e facilmente integrabile nella linea di lavoro.
Se vuoi ottimizzare il flusso del tuo laboratorio con un prodotto robusto, igienico e pensato per durare, esplora la gamma completa sul sito Erre4m e trova il porta teglie più adatto alle tue esigenze. Prova i carrelli portateglie in AISI 430 e migliora l’efficienza della tua produzione quotidiana!
FAQ: domande che riceviamo più spesso dai professionisti
- A cosa serve un carrello portateglie? A organizzare, trasportare e stoccare teglie e vassoi nelle diverse fasi di lavorazione: lievitazione, cottura, raffreddamento e servizio.
- Quali vantaggi offre un carrello portateglie in acciaio AISI 430? Unisce prezzo competitivo, stabilità termica, igiene professionale e durata, risultando ideale per cucine e laboratori con condizioni operative standard.
- Quante teglie può contenere un portateglie? Dipende dal modello: da 7–10 posti per laboratori piccoli fino a oltre 30 per panifici e pasticcerie di grandi dimensioni.
- Meglio guide a filo o a L? Le guide a filo sono leggere e favoriscono l’aerazione; quelle a L garantiscono maggiore stabilità e versatilità per teglie di differenti spessori.
- I carrelli in AISI 430 sono compatibili con i forni rotativi? Solo se progettati appositamente: occorrono ganci o piattaforme con misure e ruote termoresistenti adatte ai rotor.
- Come si pulisce correttamente un carrello portateglie in inox? Usa detergenti neutri, acqua calda e panni non abrasivi. Evita cloro, acidi forti e spugne metalliche che possono danneggiare la superficie.
- Le ruote devono avere il freno? Consigliato: aumenta la sicurezza nelle fasi di carico/scarico e previene movimenti indesiderati.
- Come scelgo il carrello più adatto al mio laboratorio? Valuta spazio disponibile, formato delle teglie (GN o Euronorm), quantità prodotte, tipo di lavorazioni e frequenza d’uso.
